王子の「伊藤」さんには、もう何年もご無沙汰をしてしまっています。
何しろ場所が不便なので…。
と思っていたところ、こちらの銀座店がオープンとのことで
さっそくうかがってきました。

＜比内鶏そば＞とか＜つけそば＞なんてメニューもできていたのですね。
でも、久しぶりなので、やはり基本の一品をご注文です。

最近は煮干しのスープがトレンドの一旦を担っていますから、
「伊藤」さんよりもっと煮干しが前面に出ているらーめんもあります。
それでも、やはり先駆者の風格を感じる１杯です。
煮干しのダシと醤油ダレとのバランスが良く、塩分もまろやか。

博多らーめんの麺を少しだけ太くしたような麺の
パツンとした歯応えも健在です。
豚バラのチャーシューも、スープが少なめなところも、以前の記憶の通りです。

ただ、いただいている途中に、どんどん興醒めしてしまいました。
それはお店の内装とか席のレイアウトによるものです。

入口の扉は閉まりにくく、人が出入りする度にお店の方が閉めにいきます。
その間に寒い隙間風が入りまくります。

また、店内が広くないので、お客さんが出入りをする度に私の背中にぶつかっていきます。
セルフサービスのウォーターサーバーが券売機の隣にあるものですから、
お客さんが席に着く時に私の背中にぶつかり、水を取りに行く時にぶつかり、
席に戻る時にまたぶつかります。

真後ろに座っていた方がお店を出る時に思いっきり私の背中にぶつかって
何も言わずに立ち去ったのにはさすがに立腹しました。
ひとりだけ「後ろを失礼します」と言われて通ったマナーの良い方がいらっしゃいました。

食べている途中がずっとその調子なのですから、
らーめんを味わうという気持ちがどんどんしぼんでいってしまいました。
本当に残念な気持ちになりました。

今度「伊藤」さんをいただきたくなったら、やはり王子にうかがおうと思います。