長らくのＢＭですが、なかなか「中華そば屋 伊藤」「自家製麺 伊藤」方面に行く用事がなく
半ば泣き寝入り状態（使い方若干違うw）だったところ、なんと銀座店がオープン！！
これは祭りだっワッショイ！ってことでオープン２日目に突撃してきました＾＾

平日昼の１２時ちょっと前に到着外待ち５人ほど。
こんな場所で行列ができたら大変だな～と若干心配。

オープン２日間（1/20～21）は中盛大盛が無料とのことでしたが、連食予定なので
「小」で！
いや～有名店のオープン時期にあまり行ったことがなかったんですが、凄いですね。
ブロガーさん達が多数いらっしゃったようで写真撮りまくりでございます。
いつもお世話になってます！　あざーす！

てなわけで並び始めから１５分ほどで配膳です。

■ビジュアル
これよこれ！　ようやくお会いできましたよ。
煮干しのギラギラ膜が覆う少な目のスープにポキポキ麺の島！
感動の初対面です。。

■スープ
ズズッと。
う、うまっ！　煮干の旨みが全開でございます！
これ、出汁を取り終わった煮干しは全てを出し尽くした力石状態なんじゃないかなw

これだけニボニボでもエグミ苦みはまったく感じません。
凄いな。。

■麺
パッツン、ポキポキの低加水ストレート麺です。
もはやこの組み合わせは鉄板ですね。
麺もおいしい。
小で１４０ｇ。中で２１０ｇって言ってたかな？

■その他具材
チャーシュー４枚、輪切りネギ、以上！
チャーシューは小ぶりのバラ肉で普通においしいです。
思ってたよりも小っちゃい。

■総括
さすがの一言でした。
他の「伊藤」に未訪なので比べることはできませんが
思ってたよりも煮干の雑味を抑えた旨み全開の１杯だったんですね。
ここまでくると肉すらいらない！という気持ちがわかったような気がしました＾＾
次回からは中華そばでもいいかなー

ごちそう様でした！