諸兄のレビューを拝見し、とっても気になっていたのですが、ようやくお邪魔することが出来ました。
麺処 遊が閉店してしまい、定期券圏内で同ブランドをいただくことが出来なくなっていたので、嬉しいお知らせでありました。
ただ、諸兄の評価がバラついていたこともあってちょっぴり躊躇してたんですよね（苦笑）
平日19時過ぎの訪問で先客２組３名。
券売機と対峙するも売切の点ったボタンはなし。あっ、ビールは×が点ってます（汗）
随分と落ち着いた雰囲気ですね～
肉そば（中）の食券を購入し、カウンター席へ。
ロット２杯なのか、タイミングなのか、比較的早いタイミングでの着丼となりました!!
スープから顔を出した麺。思いっきりらしさが出てますなぁ～（笑）
銀鼠色のスープから判断するにコンディションは好さげｗ
早速いただいてみることに!!
ジワッと広がる煮干しの力強さが好いですね～
色合い的に好みのコンディションであることは想定できたのですが、なかなかの仕上がりのようです。『伊藤』食ってるなぁとｗ
スープ上に配された麺。熱々ですね～
幾分絡みが強く食しにくかったのはマイナスでしたが、この手のスープとこの手の麺の好相性さは鉄板ですね～
肉は適度な柔らかさと適度な歯通り。こちらも思い描いていた仕上がりでホッといたしました!!
ここのところこれでもか的なニボニボの品をいただく機会が増えており多少のニボ感には鈍感になってきている自分がおります。
多少、ハードルを上げて臨んだ一杯だったのですが、伊藤ブランドに対する要求には十分に応えてくれる仕上がりだったのかなぁと。
ただ、鶯谷、赤羽でも経験しておりますが時折「???」な一杯とも出会うんですよね（苦笑）
私には比較的アクセスの良い同店なので今後、定点観測してみようと思います!!