相模大野の所用を終えて､海老名まで足を伸ばし､バスを使っての訪店。
最近綾瀬のショッピングセンターのフードコートより移転したらしいです。
以前より単独店舗で勝負してもらいたいお店だっただけに期待度は高くなってます。
週末11時半頃で先客､後客共に6名程。
このお店､ラーメンの種類が多く､自由度が高いだけに､厚木のラー研以上に
オーダーがちょっと大変になってます。
味の選択→量の選択→麺の選択→トッピングの選択→サイドメニューの選択となります。
もちろん店員が面倒を見てくれるので心配は無いのですが､それぞれ種類が多いので､非常に迷います。
それだけにHPのチェックシートを印刷して予め書き込んで渡すと50円引きなどというサービスもしているようです。
自分はとろとろ濃コクみそ味→普通盛り→二刀流太麺→無し→豚丼(小)でオーダー。
豚丼は麺類とセットで100円引きになります。
無事オーダーを終え､暫し待ちます。

さらりとした味噌のスープ。
茹でモヤシと白髪葱の山が目を惹きます。
味噌ダレはブレンドだと思うけど､白中心かな。
軽くも無く､濃厚でも無く､食べ易いけど物足りない感じ。
魚粉からなのか､ちょっと粉っぽい感じも個人的に合わない印象で今ひとつ。
麺はしなやかで角張った全粒粉の太麺。二刀流のはずなのに太さが一種類だったのはこれいかに？
美味しくて食べ応えのある麺だけど。
具は叉焼､白髪葱､茹でモヤシ､穂先メンマ､刻み青葱､白胡麻。
叉焼は柔らかくも既にバラバラで肉の旨味も薄くて残念。
白髪葱､茹でモヤシはシャキシャキ。
豚丼は甘辛く煮た豚肉がのった凡庸なものだけど､セットで190円はお得。
単品で食べる人はいないと思うけど。

店内は総勢5名位で切り盛り。威勢の良い接客。
次回は超特級特選醤油味か､神奈川淡麗系塩味か､徳島系か､熊本系をｗ
ご馳走様でした。