平日夜の訪店。19時頃で先客無し､後客1名。
券売機を見ると､ガッツリ系がラーメン､つけ麺､汁なしと三役そろい踏みです。
汁なしはチーズとカレーだそうです。鉄板ですね。
この日はマイナーチェンジした表記のメニューをチョイス。
券売機のポップを気にしつつ､店主に食券を渡します。
メニューによって麺量やサービスが違うので要チェックです。

6～7分位での提供。
沈んだタレがラー油系と芝麻醤系にキレイに分かれていて､この店のものらしいお洒落なルックスです。
ラー油が少しカレーっぽく感じるのは混ざった香辛料の所為かな。
肉餡は合い挽肉で､味付けや色合いはジャージャン麺のものを想像させます。
甘味程良く､椎茸や筍が無く挽肉たっぷりな分､濃厚でパワフル。
砕いた揚げニンニクチップが良い風味で､更に力強さを加えます。
正直初代の汁なし担々麺は他のメニューに比べて無難なイメージを持ちましたが､
今回のものは厚みのある味付けで満足感が高くなったと思います。
麺は中太でしなやかなで食べ応えのあるもの。
具は合挽き肉餡､茹でキャベツ､ヤングコーン､茹でキャベツとモヤシ､
カイワレ､砕いた揚げニンニクチップ､揚げ牛蒡。

店内は店主のみで切り盛り。朗らかな接客。
次回はガッツリ系の汁なしを。
ご馳走様でした。