平日夜の訪店。
壱系はあまり得意では無いジャンルなのでスルーしてたけど､
冷やしがあるようなので寄ってみました。
19時頃で貸切状態。
ちょっと入り難い入口なので､扉を全開にするとか､
ウェルカムな意思を全面に出した方が良いと思います。
表記のメニューをオーダー。
らーめんと同じく､冷やしも辛いバージョンがあるようです。
暫し待ちます。

10分程での登場。
具材､麺と共に良く冷えていますが､スープは少なめ。
氷が10個位入っているけど､多過ぎて邪魔。食べ難いです。
スープは驚くほど酸味が強く､その後口に豚の甘味を感じます。
冷やしにも豚骨を使っているようで､所々豚脂がゼリー状に固まっていて､割合こってり。
スープ自体は軽めでさっぱりしています。
麺は中太で家系らしいもの。
良く冷えているのにむっちりしていて硬過ぎず､良い食感の麺です。
具は小ぶりな叉焼2枚､海苔中3枚､ほうれん草､白胡麻。
強い酸味の上にスープ少なめなのに､家系と同じ具材はアンバランスに感じました。

店内は厨房内の店主と接客とサポートのオバチャンで切り盛り。
ご馳走様でした。