レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
入谷にある七麺鳥の新店。根岸店。既存の店は入谷店となり、少し休んでいるが再開する模様。曜日替わりで鶏清湯→鶏白湯を繰り返す営業はなくなりこちらでは鶏清湯がラーメンの基本。加水がやや低めの中細ストレートは菅野製麺謹製。鶏清湯でありながら、旨味の強さは素晴らしい。鶏脂の甘さ香ばしさも上手く引き連れながら、かなりレベルの高い一杯に仕上がる。かえしの塩分がもうちょい弱い方が、バランスが良い気がしました。関係無いが小さめの中生550円はこの辺じゃ、ちと高い（笑）
kwニコル
スプーナー®
４門
既存の店は入谷店となり、少し休んでいるが再開する模様。
曜日替わりで鶏清湯→鶏白湯を繰り返す営業はなくなり
こちらでは鶏清湯がラーメンの基本。
加水がやや低めの中細ストレートは菅野製麺謹製。
鶏清湯でありながら、旨味の強さは素晴らしい。
鶏脂の甘さ香ばしさも上手く引き連れながら、かなりレベルの高い一杯に仕上がる。
かえしの塩分がもうちょい弱い方が、バランスが良い気がしました。
関係無いが小さめの中生550円はこの辺じゃ、ちと高い（笑）