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週末昼の訪店。14時過ぎで先客2名､後客無し。未食の表記をオーダー。表面に魚介系の香味油が厚めに浮き､ややコッテリ。スープは塩味強めでその中に煮干や鰹の旨味がつまっている感じ。香辛料も尖らずとも強めに効き､デフォルトの醤油に比べるとインパクト強めで味わいがクッキリしている印象で美味しいです。麺は中細ストレートタイプ。スープが馴染むと言うより吸ってる感じで一体感あります。小麦の甘味も際立ちます。具は叉焼､海苔中､メンマ､刻み葱。店内は店主と接客担当の年配の女性で切り盛り。過不足無い接客。ご馳走様でした。
nga
週刊少年モンデー
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未食の表記をオーダー。
表面に魚介系の香味油が厚めに浮き､ややコッテリ。
スープは塩味強めでその中に煮干や鰹の旨味がつまっている感じ。
香辛料も尖らずとも強めに効き､デフォルトの醤油に比べると
インパクト強めで味わいがクッキリしている印象で美味しいです。
麺は中細ストレートタイプ。スープが馴染むと言うより吸ってる感じで
一体感あります。小麦の甘味も際立ちます。
具は叉焼､海苔中､メンマ､刻み葱。
店内は店主と接客担当の年配の女性で切り盛り。過不足無い接客。
ご馳走様でした。