1月20日1315分外待ち10人。
うーん、やはりスムーズには入れないこの行列。
短時間営業で中々訪問できなかった大宿題店。

35分入店。意外に早い印象だったが、実際オーダー後3分でご提供頂いたりと回転は早い。

初訪問が家元さんになんっと一瞬で見抜かれ、お味の説明を頂く。ラーメンを下品にてオーダー。

蟹か？甲殻類エキスが濃密にでてる。その奥にはぐぐぐっと濃縮された動物系の出汁、かなりきいてる。また密やかながらかなりがつっとした塩味。まさにパンチ力あるとはこのことだ。
だが暴力的にジャンキーなパンチ力ではなく繊細で濃密な厚み。

黄色の中華麺、もぎゅとしたしっかりした食感で適度なちぢれがこれまた最高。シンプルだけど強いスープにも負けてない風味、美味い。

トッピングもなんてクオリティ。（ちなみに本日はチャーシュー二枚、ネギ、カニカマ、味玉）

もちゅ、ぶりっとしたチャーシュー、バラ肉のさしの具合や煮込み加減最高。
味玉のとろけ具合も芸術的。

うーん、さすが伝説店。
実は甲殻類アレルギーで蟹はアウトなんだが、それでも食べたいと思っちゃう一杯、ごちそうさまでした。