週末昼の訪店。
もう少し落ち着いてから､と思っていたお店ですが､
丁度相模大野駅に江の島方面の急行が停まっていた事もあり､行ってみる事に。
13時過ぎ着。やっぱり店外に並びが6名で覚悟を決めましたが､
意外に回転は早く10分後には入店､表記の食券を購入､
案内されたテーブル席に座って暫し待ちます。
ちなみにカウンター席は無く､合席も基本無いようです。

店に到着してからトータル20分程での登場。
細かい背脂がビッシリ浮いたスープ。
スープは密度の高いいりこ系魚介と動物系のダブルスープ。
魚介が芯で､動物系が脇役といった感じのちょっと珍しい味わい。
塩味は強めでスープ自体の甘味は弱め。背脂の甘味がそれを補っている印象。
メリハリのある締まったスープだけど､纏まりもあるバランス系。
あっさりというふれこみながら背脂の印象が強いのかな､満足感もある美味しいスープです。
麺は厚みのある平打ちでツルツルした食感で喉越しも良く､旨味もあるタイプ。
やや塩味の強いスープと相性の良い麺です。
具は叉焼2枚､海苔小､なると､細切りメンマ､刻み青葱とトッピングの熟地醤油卵なる味玉。
味玉はほぼ固茹ででゼリー状のもの。
四國の濃口醤油に煮干･鰹･昆布の魚出汁で味付けてあるらしいですが､
薄味で自分にはイマイチピンと来ず。

店内は店主と男性3名､女性2名の計5名で切り盛り。安心感のある接客。
案内係のような人と他客の話を聞いていると､店主は香川の本店を若い人に任せて
骨を埋めるつもりでこちらに出店したとの事。
ちょっと遠い上に並びもありハードルが高いお店ですが､他のメニューも食べてみたいです。
ご馳走様でした。