スープ：予め食券を渡していたため着席後数分で配膳された一杯はオレンジ色のスープに美味しさを確信すると共に他店の担々麺では見ない炒め野菜が新鮮に目に映り、早速スープを一口あっさりした担々スープで胡麻の上品な甘味が口いっぱいに広がります(*^-ﾟ)v
担々麺の人気店「創作麺工房　鳴龍【大塚】」や「四川坦坦麺　阿吽【湯島】」等担々麺と言うと甘味・辛味・痺れがバランス良く構成されているのに対しこちらは甘味が強く仕上がっていますが全く嫌味にならず、もちろん辛味もありますが甘味と反発せずにお互いを引き立て合い、最後の一口まで豊潤な胡麻の甘味を美味しく頂きました(*^-ﾟ)v

麺：細ちぢれ麺での提供で、「中華菜房　四川屋台【大岡山】」で頂いた様なダレた食感を危惧しましたが予想とは反対に細麺とは思えないしっかりした食感が豊潤な胡麻の甘味に溢れたスープを受け止めます(*^-ﾟ)v
こちらでは「大盛り」が￥130となっており、（ダイエットの為（＾＾；）今回は「並盛り」で頂きましたが満足出来るボリュームでした(*^-ﾟ)v

具材：挽き肉・野菜（もやし・ニラ）・キクラゲでの提供で、具材の主役である炒め野菜はシャキシャキした食感が秀逸で、担々スープとも相性良く頂きました(*^-ﾟ)v