うが
NORTH
川崎のタッツー
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コメント
初めまして、おはようございます。
こちらのお店、大好きです^^ どちらのメニューを頂いても美味しいのが本当に嬉しいです^^
私は最近担担つけ麺をよく頂きます^^ やっぱり美味しいです^^
RamenNoodleSoup | 2015年8月12日 07:22こんにちは！
＞さすが新しい扉を開いたスープスタイルですね
坦坦麺も工夫次第でまだまだ、、ですね！！
美味しそうです(*^^)v
eddie | 2015年8月12日 07:33こんにちは。感動の担々麺ですよね！次は店内連食したいです！
rei | 2015年8月12日 12:20麺ちゃちゃ様こんばんは。コメントありがとうございます。
私もこちらの店に一気にやられちゃいました。
坦坦つけ麺もものすごくそそられます！
うが | 2015年8月12日 20:28eddie様こんばんは。
やはり先端の一杯は凄いですね～。
遠征する価値がありますね～。
うが | 2015年8月12日 20:32rei様こんばんは。
これは店内連食も辞さない覚悟ですね(笑)
塩や醤油、酸辣湯など全部気になります～。
うが | 2015年8月12日 20:36うがさん 初めまして。おゆと申します。
ようやく対麺が叶い、堪能されたご様子で、何よりです！
良かったですね〜
当方も表題への初対麺が叶ったときは、嬉しかったですね〜
麺ちゃちゃさんのブログで此方を知り、ウズウズしていましたが、
今年２月に初訪問が叶いました。以来、此方の中毒者wに。
この約6ヶ月弱で18回目のレビューとなりました (苦笑）
麺ちゃちゃさんもおっしゃていますが、
何をいただいても美味しいところも凄いと思います。
また、再訪問出来ると良いですね！
おゆ | 2015年8月13日 20:59おゆ様はじめましてこんばんは。
コメントありがとうございます。
こちらはずっと憧れの店だったので
ようやく訪問できてよかったです。
また機会を見つけて別メニューを頂きに行きたいです。
うが | 2015年8月13日 21:23
どうしても来たくてたまらなかったこのお店。
神奈川勢の私は、このビジュアルを先に拝んだのは
「地球の中華そば」でなんですよね～。
やっと本家に伺うことができました。
「担担麺」
【スープ】
複雑な出汁感を有したベースの上湯スープにゴマがしっかりと香る自家製芝麻醤を合わせたもの。
各材料の旨味が絡み合っているような一筋縄ではいかないスープは、一口啜ってはまた次を啜りたくなる
不思議な魅力を持った最先端の完成度。全体の方向としてはビターな感じで大人の雰囲気。
前半はあえて各層を混ぜずに頂き、卓上の花山椒をかけて楽しんだりする。うーん旨い。
後半は全体を良く混ぜて頂く。これもイイ。。。 さすが新しい扉を開いたスープスタイルですね～。
一足遅く初体験した私にも衝撃度がしっかりと伝わってきましたよ～！！
具は肉味噌と九条ネギというシンプルな構成。肉味噌に味つけられた辛シビがスープに伝わって
穏やかにスマートに刺激を与えてくれます。
【麺】
自家製の細麺。イメージしてたよりも細いものでしたね～。食感はパツとモチを兼ね備えた感じ。
そして替え玉もできるというシステム。これは嬉しいですね～。
【全体】
うーむ旨い。流石の内容ですね。ゴマ感花開く芝麻醤が印象的。ゴマの風味が食後だいぶ経っても
口の中に居座っていましたよ～。この一杯もとても満足でしたが、醤油や塩も頂いて
スープの出汁感を楽しみたい衝動に駆られましたね～。当然再訪確実。
チャーシューが旨そうなんだよな～。。。辛メニュー以外も食べてみるしかあるまい・・・