色々あったみたいでここにきました。

鹿島田に復活した熱血らーめん 遊びじゃネェんだよ!が
開店３か月を待たずにこちらに鞍替え。
うーん、ラーメン店を営むのも色々と大変なのね・・・

「熱血中華そば＋九条ネギ増し」



【スープ】
豚骨＋鶏の出汁感ある動物系スープに甘めの醤油味。背脂が浮くのが特徴です。
豚骨醤油のスープとしてはなかなか上出来。鹿島田時代に比べコンパクトになった印象。
そしてネギ増しにしたせいかスープが温い。
鹿島田店舗の時はネギ増しでもこんな感じはなかったのだけど・・・うーむ・・・
ちなみにノーマルオーダーだと印象が薄ぼやけ気味になるので、味濃いめの強気オーダーがおススメ。

【麺】
丸山製麺の特注麺。ポッキリした食感なのですが鹿島田店の時に比べるとモッチリしているというか
少し熟成されているような印象の食感でした。個人的にはこの日の状態の方がスープに馴染んで好き。

【具】
九条ネギ、チャーシュー、海苔。このジャンルならもちろん迷わず九条ネギ増しでオーダー。
チャーシューはかなり強い醤油味。単体で食べるとしょっぱく感じますが、スープと共に頂くと
バランスが整えられます。背脂は多めにオーダーするのがおススメです。

【全体】
鹿島田店が個性点も含めてとっても美味しかったので、若干コンパクトにまとめた感が感じられて
満足度は及ばなかったかな？悪い意味で洗練されちゃた気がする。
店頭には店主もおらず、仕事はちゃんとこなすけどシレッとした雰囲気の若者のワンオペ。
客入りも閑散としているし若干寒々しい感じの店内の空気感。
時間帯の問題なんだろうけど、熱血流のバイタリティーがあんまり感じられなくて寂しかったな～。
今度は店主がいらっしゃりそうな時間帯に再訪して、もう一度味わってみたいと思います。