【入店状況】
2015年10月15日12:15頃
仕事で大塚駅周辺におり、丁度お昼の時間帯の為、
[RDB]に検索し、周辺にかなりの人気店『創作麺工房 鳴龍』さんへ初訪を決意。
スマホでお店を探しながら歩いて、やっと到着！
カウンター席が10席しかない厨房には、店主と女性店員の2名。
先客は、8名ほど。若い女性1名で来店している。
後客は、満席状態で、店外でも5名ほど並んでいる状態。

【注文】
担担麺(800円)+替玉(100円）

入店し出入り口のすぐ右側にある販売機にて、色々なメニューを見て悩んでいたが
『担担麺』が人気ということで、チケットを購入！
そのまま、空いているカウンター席に座りチケットを置き、
暫くしたら女性店員が来て、注文内容を確認。
席に座って待つこと、約12～14分ほどでご対麺。
おっ！これぞ『坦坦麺』というビジュアル♪

【スープ】
スープは、坦坦麺独特な味わいとして、胡麻の濃くや深味とラー油の程よい辛さ。
じんわり汗をかく程度の辛さ、また酸味も強いので癖になる味わい。
味変として、卓上に置いてある花山椒を投入するとシビれも加わりさらに楽しめる♪

【麺】
麺は、少し黄色っぽいストレートな細麺。
茹で加減は、個人的にお好みの硬めで、
茹で加減は丁度良く、パツパツな出来上がりで美味い♪

【具材】
挽肉・青ねぎ・ナッツ類
挽肉は、絶妙な味付けで美味い！スープをさらに引き立ててくれている。
青ネギは、食感と見た目もGOOD!
ナッツ類も入っていて、カリカリ食感でスープとの相性も抜群♪

【感想】
ラーメン一杯に対して、かなり丁寧に作られているのが実感できる♪
次回お伺いする際には、『塩拉麺』を食したいかな～。
ご馳走様でした。

【点数】
・スープ：30/26点
・麺　　：30/28点
・具材　：30/24点
・その他(接客対応等)：10/7点