週末夜の訪店。18時半頃で先客4名､後客沢山。
店頭の券売機で以前から気になっていた表記の食券を購入。
店員に渡してそそくさと薬味バーの辛子モヤシとマカロニサラダを取りに行き､
カウンター席に着席､暫し待ちます。

10分少々でかなりの具沢山で登場。
スープはほとんど見えず､見た目はチャンポンというより皿うどんのようｗ
でもチャンポンなので具材にもしっかり味が付いていて
天地返しせずとも､そのまま食べても香ばしく美味しい。
特に蒲鉾やゲソの焦げ目がやたら旨いｗ
具材に隠れたベージュ色のスープは円やかで粘度のある豚骨ベース。軽い辛味。
この店らしい唇にねっとり絡みつく豚骨から旨味成分のみを取り出したかのようなスープは極上。
調理された具材の風味もスープを惹き立て､実に美味しい。
麺はチャンポンらしい中太モチモチタイプ。
具は豚肉､キャベツ､モヤシ､烏賊ゲソ､蒲鉾､さつま揚げ､細切り木耳､玉葱､韮､人参､葱など。
ボリューム満点でお腹いっぱい。

店内は男性3名で切り盛り。無難な接客。
ご馳走様でした。