味噌台湾ラーメン(冬季限定)＋辛味そぼろご飯(830円＋200円)

週末夜の訪店。
以前食べた台湾ラーメンが美味しかったので､
最近始まった限定である味噌の台湾ラーメンも食べに来てみました。
19時半頃で先客､後客共に6名程。
表題の食券を購入､じっと立って待っている店員さんに食券を渡し､
水の置かれたカウンター席に着席､暫し待ちます。

7～8分程で登場。
ビジュアルはデフォルトの台湾ラーメンとほぼ同じ。
スープはさらりとしてあっさりしつつも鶏ガラや魚介が感じられます。
デフォルトの台湾ラーメンよりも明らかにコクは強めながら
味噌っぽさは香りのみで旨味はもうひとつ感じられず。
辛さは美味しく食べられる限界点。
でもスッキリした後に残らない辛さで何とか最後まで美味しく食べられました。
麺は中細よりやや太めのストレートタイプ。加水率低めでポクポクした食感。
辛旨なスープに甘味を惹き立てられ美味しい。
具は挽肉､茹でモヤシ､韮､刻み葱。
辛味そぼろご飯は軽く酸味を感じるタレに挽肉の旨味が広がるもの。
ジューシーで美味しく､どんぶりで食べたい衝動に駆られますｗ

店内は厨房内の店主と接客の女性店員で切り盛り。過不足の無い接客。
次回は中華そばか塩を。
御馳走様でした。