平日夜の訪店。
店外にメニューがあるのは初訪時にはありがたいですね。
今時650円スタートは良心的でメニューも豊富。
セオリーではデフォルトの中華そばだけど､気になった台湾ラーメンをチョイス。
券売機で肉味噌ご飯の食券と合わせて購入､店員に渡して水の置かれたカウンター席に着席。
19時半頃で先客4名､後客2名。
店内は壁と向かい合わせのカウンター席とテーブル席。
スッキリとしていて明るくキレイ。
店内の掲示物を眺めつつ､暫し待ちます。

10分位での登場。
ラー油で橙色に染まったスープの上には､茹でモヤシと合えられるように大粒の挽肉が大量。
それに比べて､韮は見た目のアクセント程度で寂しい。
スープはさらりとした動物系に唐辛子とラー油。
雑味が無いのでほんのり広がる魚介の旨味もクリアに感じ取れます。
挽肉の脂身が良いコクになっていて､まさに辛旨といった味わい。
辛さは強めながらもしつこく無く､後口スッキリでレンゲが止まりません。
麺は三河屋製麺製の中細ストレートタイプ。
スープとの絡みも良く､辛旨なスープに甘味が映えます。
具は挽肉､茹でモヤシ､韮､刻み葱。
肉味噌ご飯は茶碗一杯の白米に肉味噌と白胡麻がのったもの。
こちらは辛味は無く､スッキリとした甘さ。
台湾ラーメンとの相性も抜群でこちらも美味しい。

店内は男性店員3名位なのかな。過不足無い接客。
ベース､センス共に自分好みの一杯。また是非来て見たい。
ご馳走様でした。