平日夜の訪店。
この日は別のお店に向かっていたけど､店頭の期間限定の文字に惹かれてこちらのお店へ。
券売機のポップの説明に従い限定Ａ､合わせて豚飯の食券を購入。
店主に渡してカウンター席に着席。
開店してもうすぐ一年になりますが､店内はまだまだスッキリしていてキレイ。
居心地良い空間です。

7～8分程で登場。
いかにも白味噌という色合いのスープ。
江戸､京､九州､信州の白･甘味噌を使用しているそうです。
見ため的に具材の彩りがちょっと寂しい。
無化調だそうですが､かなりインパクトの強い甘塩辛いスープです。
苦手な多めの茹でモヤシも苦になりません。
ただ香ばしさに乏しく､胡麻の風味も弱め。
個人的には少しスッキリしたトッピングも欲しいところ。
麺は黄色味がかったやや太めのまろやかな専用麺。
具はレア叉焼､茹でモヤシ､メンマ､刻み葱､白胡麻。
豚飯は刻んだレア叉焼がたっぷりのっていて200円はお得。

店内は店主のみで切り盛り。にこやかな接客。
新年は3日から営業だそうです。
御馳走様でした。