クーパー（退会）
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コメント
こんばんは。
らー、ではなく、つけ、だったのですね。
私もつけ派かなあ、今のところ。
こちらの開店は今年の大きな事件だったと思います。
クーパーさんのレビュー読んだらまた食べたくなってきましたから、
来年早々また行こうっと。
コイパに入れて30分で帰還、嬉しいですよね♪
まいける（休業、FBに友リクを） | 2015年12月29日 04:22どもです。
昨日、行きましたよ！
ラーメンは麺を食べさせる料理と言うわけで、大盛り無料は嬉しいです。
ま、連食なのでその恩恵には預かれないのですが．．
つけ麺の方が美味しいそうです。
ピップ | 2015年12月29日 08:20こんにちは～！
こちららーめんしか食べたことが無いので
つけが食べてみたくなってきました！
makishi | 2015年12月29日 09:56こんにちは。
つけ麺は機械切りだとは知りませんでした。
私の友人、味の素に勤めています。
今度きいてみますね(^_^)。
glucose | 2015年12月29日 10:12中央区はコイパがバカみたいに高いですよね。
なので、いつもチャリンコで行ってます。(^^)
このつけ麺は美味しかったですね〜
つけ汁はかなりショッパかったですけど。(^^;;
NORTH | 2015年12月29日 10:23こんにちわ～
こちら、諸兄のレビュで気になっているんですよね～！
地元近くに切り立て麺を使うお店があって美味しいのは分かるんですが、
麺は少し熟成してから使った方が美味しいって聞いた事があるので食べてみたいです♪
バスの運転手 | 2015年12月29日 14:20こんにちは！
なんとも、裏山な連食ですねェ〜
ココは彼の方のレビューを拝見してから、虎視眈々と狙ってます。
無添加に無化調…間違いなく好みだろうなァ(*^^*)
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2015年12月29日 14:30毎度です～
初訪問はラーメンでしたが、麺が余りにもクタクタで。
評判の良いつけ麺を狙ってみたいと思います。
としくん | 2015年12月29日 15:40ツイでも呟いていましたね。
自分もラーメンのみで、つけは未だです。
自分が訪問した頃は、店員さんが、
つけの麺は当日朝に製麺室で作成したものを提供していると、
おっしゃっていました。
現在は、機会切りであっても、生地はその場で作るシステムに、
変わった様ですね。
そろそろ、行ってみたいですよ。
おゆ | 2015年12月29日 16:34こんばんは。
これたべましたよ～
麺の食感が個人的には苦手な感じでした～
今度は汁そばを試してみたいです。
kamepi- | 2015年12月29日 17:01こんにちは。
するするといただけたようですね。
○の素さんはライバル会社なので、
必要な時はご連絡ください。（笑）
ももも | 2015年12月29日 17:17こんばんは～
こちらも行かれましたか～
美味しそうですね～
この連食真似っこしてみようかしら。。。ｗ
らーめんじじぃ | 2015年12月29日 17:19こんばんはー
ＴＲＹ４位ですか！
しかも無添加・無化調とは凄いですね！
チャーシューゴロゴロいいな～
キング | 2015年12月29日 18:34
ナビで一番近いコイパは、ちょい離れている上に30分400円。ちょい歩くし、どうしようか思案しつつ、もう一度お店の横を通り過ぎると、路上パーキングが丁度空いているではないですか！しかも３０分３００円！まぁ、ここは中央区ですから、これくらいは良しとしましょう。しかもそこからお店までは２０歩くらい(^^)/これ以上近いコイパはないでしょう。
しかも待ちなし、空席２つ！お陰で余裕で３０分以内で帰れました。
券売機→http://photozou.jp/photo/show/3157178/231946682
すぐに、まいけるさんが満点を献上した「つけ麺」をポチって店員さんに渡すと、並２００ｇ～中盛り３００ｇ〜大盛４００ｇまで同額とのこと！なんてこった、連食じゃなければ４００ｇをお願いしたのに…残すと申し訳ないと思い、ビビって並をお願いしちゃいました(^_^;
店員さんから「つけ麺は手切りではなく機械切りになりますけどよろしいですか？」と親切に言っていただき、問題ないですと回答。手切りは次の機会に体験するとしましょう。
待っている間、目の前で他の方の麺を手切りされている様子をじっくり見ながら、待つこと１０分で着丼。
【麺】
本当に注文が入ってから、小麦粉に水とかん水を入れて生地をつくり、製麺機で切って茹でて提供されるんですね。まさに打ち立ての麺は少し透き通っていて美しいです。少しウエーブがかっているのは手もみされているせいかな。おかげでつけ汁との絡みも程よく、うどんのようになめらかなコシがあり、ツルツルと喉を通っていきます。あんまり噛んでなかったかも。その点でもうどんに似ていますね。連食ながら中盛り３００ｇ行けたなぁと後悔(>_<)…
【つけ汁】
最初はニボグレーがかったつけ汁に、一瞬「濃いのかな？エグミは？」と思いますが、全くエグミは皆無。煮干のエグミはなく、すっきりした魚介出汁。表面に煮干しのギラつきも少々見えたり、椀底に煮干しの欠片があったりしますが、つけ汁にザラつきはなく、しっかり旨味が抽出されていました。塩分濃度は高めですが、ざる蕎麦感覚なのでこれくらいでＯＫです。スープ割りもしっかり出汁を効いていて旨し！
【具材】
つけ汁の椀内に、角切りのチャーシューがゴロゴロと。出汁優先のつけ汁の中で、濃いめの醤油がアクセントになっていました。あとは長葱と、細切りメンマ（筍？）がたっぷり。
（感想など）
こちらは無添加・無化調をモットーに営業されていますが、まいけるさんもご指摘のように近くに「味の〇」本社ビルがありましたね。その目と鼻の先の出店されるなんて、何か意図があったりして(^_^;)なんて、深読みしすぎですね。でも、そちらの社員の方も食べに来られるでしょうね。商品持ってきても取引しないでしょうが…
ご馳走様でした(^^)/