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「担々麺」@創作麺工房 鳴龍の写真休日の正午に訪問。
外待ち10名程。
外国人のお客さんが多く、ミシュランの宣伝効果の高さをひしひしと感じます。

自身、味噌系のスープがあまり好きではないため、担々麺は殆ど食べることがありませんが、券売機の一丁目一番地(左上)を陣取っているため、とりあえず標記メニューをチョイス。

配膳された丼は、美しいオレンジ色。
スープを一口すると・・・凄く美味しい!
出汁は動物系が強めで、魚介系も合わさっていますね。
辛味と一切喧嘩することなく、実に見事な調和をなしています。
レンゲでスープを掬うと、ナッツとひき肉が入っているのがわかりますが、これがまた美味しい。

麺は加水率低めの麺。
スープとの相性は抜群で、非常に美味しい。

完璧と言ってよい程の、非の打ち所のない一杯でした。

「ごちそうさま」を伝えた時に、穏やかに微笑む店主さんの雰囲気も良かったです。
料理だけでなく、雰囲気も魅力的な素晴らしいお店でした。

ごちそうさまでした!
リピーター確定!

投稿 | コメント (2) | このお店へのレビュー: 3件

コメント

こんばんはー
これ良いようですね~~
坦々麺食べたい部門1位です!!

キング | 2015年12月28日 21:04

キングさん、これは絶対食べないとダメなやつですよ〜!
久しぶりに箸が止まらなくて困る一杯でした!!

モコチュウ | 2015年12月28日 21:32