2/20、12:05頃訪問。
久しぶりにアキバに来て時間があったのでこちらへ～
店内は時間的なこともあって満席。すでに人気店の模様。前店とはだいぶ造りを変えたなという印象。
案内され、まずは入って右手にある券売機に向かい、メニューを閲覧～
至高があればそれにしたかったが、なかったので表題を購入～。あと水餃子(380円)も購入～。食券を取ってちょうど空いた席に向かいこし下ろし～。食券を提示して願い出る～
そしていつものように挙動不審のごとく店内観察～。スタッフはイケメンばかり4名。厨房3名のホール1名の構成の模様。洋風コックみたいな服を着ていていかにもおしゃれ～。店内は黒が基調となっていて、これもいい演出というべきか。そして、その黒に反して白の色紙がたくさん飾られている。もちろん著名人ばかり～。最大提供杯数は1回3ロッドまでか。チャーシューをバーナーでしっかり炙っているのはいい感じ。
そんなこんなしていたところにお待ちかねのものの登場！

[券売機]　http://photozou.jp/photo/show/1771915/233590581
[卓上]　http://photozou.jp/photo/show/1771915/233590582
[取説①]　http://photozou.jp/photo/show/1771915/233590586
[取説②]　http://photozou.jp/photo/show/1771915/233590587
[餃子]　http://gyouzadb.supleks.jp/review/971992.html

細かい事はすでに先人の方々が書かれているとおり～
トッピングは海苔は幅広～。ねぎは適量で効果的。ゆずはいいアクセント！葉物をこういう風にしてくるのはなかなか面白い！視覚などの効果も大きいといえよう！メンマはぶっとめながらもやわらかめで風味のよいもの！ただ、個人的に2本だけしかないというのは残念！味玉はとろとろで、旨味が詰まっていてうまし！チャーシューはあぶられていてる分香ばしさもあるが、それ以上に脂ののりが良いのとうまみがしっかりしていてウマシング！

スープはしっかりアジがわかる塩。塩の尖りもなく、しっかりお出汁をとっているなあという感じ。脂もしつこさはなくてなかなか効果的！こだわりのものだけであってなかなかウマシング！

麺はストレートの細麺ながらも、これもこだわって作られているだけあってコシよし！のど越し良し！絡み吸い付き良し！麺量は適切。風味はなかなかしっかりしていて良い！

皆さん高評価なのも納得というものでうまかった！また、店内の雰囲気、スタッフの気配りもなかなかだったのがさらに印象をよくしている！味に関してはレギュラーでこれだけ出せていれば問題ないだろう！ただ、先ほども書いたように個人的に得となっているのにメンマが2本しかないというのはさびしいというもの。海苔を増さないでメンマを増やしてもらったほうがどんなにありがたいことか！
これはまた機会があったら是非ほかのものも試してみたいところ！特に3月より醤油が始まるということでさらに期待が高まるのは必死か。ぜひともまだいっていない方は試してみてもらいたいものだ！