mocopapa(S852)
Lv84VW
４門
マサキング
ゆずやん
きたかた スルスルmocopapa(S852)さんの他のレビュー
87点
85点
85点
85点
79点
コメント
昨夜は、お疲れ様でした。
これ、美味しかったですね〜
思わず呟いてしまったように、
宣伝部もビックリポンでした。
おゆ | 2016年3月24日 13:18こんにちわ＾＾
特注麺ですか！
おいしそうですね。
食べたいなあ
まるまる(°…°)四隅踏破 | 2016年3月24日 14:51こんにちは。
豚の骨の髄をクリクリ取り出したんでしょうか。
＞黒全粒粉麺と名付けられた浅草開花楼の特注麺。
これが多加水ってのは意外ですが、旨そうですね。
mona2 | 2016年3月24日 16:27こんにちは
全粒粉70パーの特注麺も凄いですが
骨髄っていうのも凄いですね
なんといっても世界初！
キング | 2016年3月24日 16:53先日はありがとうございました！
この限定は凄いですよね〜〜♪
食べないと損！って感じです。
山口さん行きたかったです。(^^;;
またお願いします！
NORTH | 2016年3月24日 17:42こんにちは。
この全粒粉70%麺と髄ですか。
かけで提供したくなるきんちゃんの気持ちもわかります。
丼底は前からこうでしたか?。
glucose | 2016年3月24日 17:45毎度です～
骨髄の甘味をまだ鮮明に覚えてますよ。
骨髄も麺も、オンリーワンを目指したきんちゃんの傑作ですね。
としくん | 2016年3月24日 18:10こんばんは。
この麺は凄かったですね〜
自分はかけにしちゃいましたが、骨髄も良さそうですね〜
レポ見たら無性に食べたくなりました。
kamepi- | 2016年3月24日 18:23どうもです〜
えげつな～～が良いですよね(笑)
この麺食べてみたいですよぉ！
きくちゃん | 2016年3月24日 18:24こんばんは～
麺とスープでの勝負！
旨そうですね～
これぞラーメンって感じですね～
らーめんじじぃ | 2016年3月24日 18:40こんばんわ～
日本蕎麦チックな麺がとっても美味しそう♪
先ずは早く初訪問したいですよーーーｗ
バスの運転手 | 2016年3月24日 21:59どうもです！
貴殿もいただきましたか～
お昼に頂けるのであればいく気になるのですが…。
じゃい(停滞中) | 2016年3月24日 22:08麺と髄に私の琴線、刺激されまくりです！
こういう初めての衝撃を今一番もとめておりまする。
パンプキン | 2016年3月24日 23:04こんばんは^ ^
シンプルですがいろいろこだわっていて美味しそうです( º﹃º｀ )
この麺は食べてみたいです(๑•̀ㅂ•́)و✧
ヒデ | 2016年3月24日 23:29こんばんは！
さすがきんちゃんだけあって、リニューアル後も美味そうですねェ〜
早く、夜さんじで確認したいッス(*^^*)
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2016年3月25日 00:41mocopapaさん，どうもです。
高採点ですね。
骨髄，味わってみたい。
皆さんのレポに，行かなくちゃと何度書いたことか。
RAMENOID | 2016年3月25日 05:58こんにちは〜。
祝リニューアルオープン
おめでとうございます！
コレは他ではまず食べれないでしょうね。
貴重な限定..しかも美味しかったようで裏山デス^^
よっしーＲ | 2016年3月25日 11:46こんにちは。
これはやりましたねー、きんちゃん。
トロンとしたスープというのは、髄、なんでしょうね。
全粒粉70％ってのもスゴイ。
次回はこれかなあ♪
まいける（休業、FBに友リクを） | 2016年3月25日 16:56こんにちわ～
良さそうな一杯ですね～♪
夜さんじにまた行きたいなぁ～。
たく☆ | 2016年3月25日 17:21
http://ameblo.jp/mocoinojv/entry-12141011441.html
------------------------------------------------------------
3/18
会社帰りにさんじへ
3/17リニューアルオープン後 初めての訪問です。
http://ameblo.jp/mocoinojv/image-12141011441-13596603198.html
入店し券売機を見るとスッキリしてますね。
①鶏・・・醤油、塩、辛、極旨、魚介
②豚骨・・・魚介、醤油、塩、赤ニンニク（スペ）、辛油
③つけそば
④まぜそば
⑤限定
まだまだメニューが多いですね(￣□￣；)
http://ameblo.jp/mocoinojv/image-12141011441-13596603211.html
この日は麺友さんと待ち合わせ。すでに麺友さんは来られていて、お店の常連の方たちと飲んでいますね。
私もその中に入れていただき、まずはビールで乾杯です。ﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ
この日はビールサーバーの調子が悪くてきんちゃん悪戦苦闘でした。
ちなみに店主のきんちゃんは、上下赤のステテコ（相撲取りのもの）にニッポン国旗のハチマキ（笑）
http://ameblo.jp/mocoinojv/image-12141011441-13596603228.html
つまみに炙り焼き肩ロースチャーシュー。
これはメッチャ旨いね。
炙りを入れると肉の脂が溶け出して旨味↑
http://ameblo.jp/mocoinojv/image-12141011441-13596603240.html
この日は、あまり酔わないうちにリニューアルした麺をいただこうということで
【限定】の【かけ髄麺 黒】をお願いしました。
http://ameblo.jp/mocoinojv/image-12141011441-13596603256.html
今回のメニューにリニューアルの最大の変更点は麺。
黒全粒粉麺と名付けられた浅草開花楼の特注麺。
この麺にたどり着くまで、何度も試作をお願いして大変だったとか。
この色は、全粒粉70％配合によるものです。
この麺をレギュラーメニューすべてに使っているそうです。
メニューによって茹で時間を調整して提供してるとか。
http://ameblo.jp/mocoinojv/image-12141011441-13596603270.html
そしてこの限定麺ですが、”ＮＡＫＥＤ” かけ髄麺 黒
ラーマガ限定企画です。
http://ch.nicovideo.jp/ramen-magazine/blomaga/ar987810
麺顔はご覧の通りの掛けスタイル。('-^*)/
そこに黒全粒粉麺 真ん中にあさつき！
スープの中に豚の骨髄♪
http://ameblo.jp/mocoinojv/image-12141011441-13596603284.html
早速いただきますヾ(＠^▽^＠)ﾉ
ずずずぅぅぅうううう～～ε=ε=ε= ヾ(*~▽~)ノまいぅ～～
鶏清湯にまろやかな油の旨味、そして少し甘みを感じるカエシ。
カエシには貝の旨味がプラスされて深みが出ていますね。
すこしトロンとしたとろみがあり、優しいスープですね。
淡麗スープですが不足感は全くなく、他では味わえない唯一無二の味です。
o(゜∇゜*o)(o*゜∇゜)o～♪ ﾒｯﾁｬうまぁ～～
http://ameblo.jp/mocoinojv/image-12141011441-13596603311.html
そして注目の黒全粒粉麺。
以前の傾奇者を使った麺とは全く正反対のような多加水の平打ち麺で、全粒粉70％という
蕎麦にも近いような色ですが、小麦というかふすまというか 風味豊かで旨味が強い麺ですね。
茹で加減はやや柔らか目でジャスト(*^ ・^)ノ⌒☆
しなやかな麺の束が豚清湯のスープを持ち上げ、そして豚の骨髄の脂を纏って喉を通り過ぎていきます。その芳醇なスープに負けないしなやかですが強いアイデンティティを持った麺。素晴らしいですね。
http://ameblo.jp/mocoinojv/image-12141011441-13596603330.html
そしてこの限定の主役は、麺でもスープなく 骨髄
豚骨の中から丁寧に取り出した髄がトッピングされており、これが味わったことのない旨味と
コクを醸し出して、至高の一杯へと導きます。
牛テールスープで骨の髄をいただいたことはありますが、ラーメンに骨髄って世界初でしょう！o(^^o)(o^^)o
きんちゃん 凄いね！！！！
http://ameblo.jp/mocoinojv/image-12141011441-13596603343.html
夢中で啜り上げあっという間に完食＆完飲
いやぁ～このリニューアル凄いね。
麺は驚く 黒全粒粉麺
スープは、出汁感アップ
新素材 髄
そして丼 ↓ えげつなぁ～～(≧▽≦)！！！
http://ameblo.jp/mocoinojv/image-12141011441-13596603369.html
かけ髄麺 黒の余韻に浸りながら、週末のアメ横へ
凄い人出でやっと席を見つけ日本酒で乾杯(ノ^^)八(^^ )ノ
一週間お疲れ様でした(*゜▽゜ノノ゛☆
http://ameblo.jp/mocoinojv/image-12141011441-13596603380.html