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「海老ワンタン醤油らぁ麺(950円)」@中村麺三郎商店の写真平日夕方の訪店。開店時間ちょっと過ぎで7割位の客入り。
券売機を確認。
この日の売り切れはアルコール類を除くと、暫くお休みとあった白湯系と
チャーシューネギダレご飯のみ。少し落ち着いてきたのかな。
表題の食券を購入、店員さんに渡し水を持ってカウンター席へ。
暫し待ちます。

7~8分で登場。
濃い目の醤油色のスープにやや多めの香味油。
海老ワンタンは大ぶりのものが3ケ、特製に比べると見た目的に少し寂しい。
スープは鶏出汁中心で厚みを感じるもの。香味油でまったり。
醤油ダレは軽くもキレのあるもので、出汁を惹き立てつつも全体を引き締めている印象で塩より好み。
麺は軟らかめの茹で上がりの細ストレート。
こちらも醤油ダレの方がより甘味を感じ、相性の良い印象。
具は小ぶりな鶏と豚叉焼各1枚、海老ワンタン3ケ、穂先メンマ、刻み葱。
海老ワンタンはプリプリした食感で美味しい。
食感の変化に細かく刻まれ入っているのは蓮根?
小さいご飯は一般的な半ライスより少し少なめ。

店内は店主と接客の若い男性で切り盛り。過不足の無い接客。
特別感は無いけど、丁寧に作られていて美味しかった。
白湯も楽しみですが、焦らず頑張って欲しい。
御馳走様でした。

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