冷やし塩そば(期間限定)＋スープ炊きご飯(750円＋200円)

平日夜に季節限定の冷やし目当てで訪店。18時半頃で先客3名。
券売機を見ると冷やしのボタンはありません。
好きなラーメンの食券を購入して口頭で｢冷やしで｣､と伝えるシステムらしいです。
辛味でも特製でも可､値段もレギュラーと同じというのは良心的ですね。
うま味塩そばとスープ炊きご飯の食券を購入し､冷やしでコール。
冷やしも細麺､太麺が選べると言うので細麺でお願いしました。

7～8分程での登場。
白みがかった透き通ったスープ。
表面には割りと多めの油でまったり。
スープは冷えながらもスッキリとした鶏の旨味を感じるもの。
シンプルな塩ダレに乾燥エノキの香ばしい感じがマッチングしてます。
香辛料が使われていないのが良いですね。とても美味しいです。
麺は細く縮れたもの。
〆られてやや固めの食感ですがこの麺に関してはそれが逆に良いです。
プツンプツンとした歯応えと縮れた舌触りが心地良いです。
具は豚叉焼､鶏叉焼､乾燥エノキ､芽葱とデフォルトと同じ。
冷たい叉焼も塩味がキリリと効いていて美味しい。
スープ炊きご飯はネーミングからただのスープで炊いたご飯を連想してしまいますが､
その実具沢山。二次使用だと思いますが､鶏肉や貝柱などがたっぷり。
パラパラとして薄味､格安ですしラーメンのお供としては最適。

店内は男性2名で切り盛り。過不足の無い接客。
辛味の冷やしも気になりますね。
御馳走様でした。