出先での仕事を終えて、夕食は神楽坂の無庵へ。飯田橋から神楽坂をテクテクと徒歩でお店に向かった。今日は、気温は高くないけど湿気が多いため、店についたころには結構汗だく状態。

まずは店に入る。店には先客が５名。券売機で「特性霜降りチャーシューつけ麺」の食券を買い、カウンタの席に。食券を出して出来上がりを待つ。

暫くしてつけ麺が出来上がる。つけ汁が先に運ばれ、続いて麺が運ばれる。つけ汁には、厚みのあるチャーシューが数枚入っている。しかし、特性霜降りチャーシューと大層な名前がつい... 続きを見る

今日は神楽坂に。こんにちはunaです。
神楽坂って、ラーメン屋という感じがなく、高級料亭とかがありそうなイメージです。まあそもそも今日初めてこの駅に降り立ったんですが…。

神楽坂の駅からすぐのところにあります。11時20分頃の到着でしたが、先客は2名でした。まだお昼には早いからかな？
霜降りチャーシューや限定の塩にも惹かれましたが、今回は大人しく基本のらぁめんで。それでは採点です。


スープ。
店内の薀蓄にも書いてありましたが、昔な... 続きを見る

この前リニューアルオープンしていまして、けっこう混んでいたので
リニューアルから一週間ほど経ったところで行ってみました

１８時７分
以前はまったく口に合わなかったつけ麺が、どうなったかを確かめたくて
『特製つけそば』（７５０円）と『中盛り』（１５０円）の食券を買い着席すると
店主と思われる背の高いオジサンが... 続きを見る

　特製のチャーシューと屋台の醤油そばを謳うお店でした。

　言うだけのことはあってスープは見事な醤油味に仕上がっていました。つけ麺にありがちな妙な辛さや甘さがなくて、「きちんとしたラーメンのスープ」に仕上がってます。チャーシューも柔らかく、おいしかったです。麺はつけ麺らしい、太麺で、もちもちして、いい小麦の味がしました。べたべたな麺を出す店も多い中で、しっかりと水が切ってあったのもよかったです。

　少し値段は高めでしたが、それだけの値段に見合う味であったと思います。

コメント日の前日の晩，演劇鑑賞の帰りに訪問。

先客は０名でしたが，後から後からお客さんがどんどん入ってき
ました。日本料理店のような外見のお店のためか？，あっさり系
のスープのためか？，女性で一人で入られるお客さんも多いよう
です。(私がお店にいた３０分弱で，少なくとも３人は女性お一人
で来られていました)。

一日２０食限定ということで，チャーシューだけで４００円アッ
プは高価だと思いますが，「霜降り肉... 続きを見る