週末昼の訪店。開店直後であっという間の満席状態。
この日の目的は最近始まった限定の丸鶏ト蛤ノ中華ソバ(780円)。
味玉付と味玉＋刻み玉葱付(＋200円)の中から表題をチョイス､
券売機で食券購入､セルフの水を持ってカウンター席に着席。
店内は開店時と変わらず清潔に保たれていて落ち着く空間。
卓上の蘊蓄などを眺めつつ､暫し待ちます。

7～8分程で登場。
宮城産丸鶏と千葉産蛤の出汁を中華ソバスープに加えたものとの事。
スープはどちらも突出せず､厚みになっている感じ。
タレ自体はどちらかというと薄口ですが､蛤の旨味でコクを感じ物足りなさはありません。
上品でありながらギュッと旨味が詰め込まれ､
表面の油も程好い円み､炙られた叉焼も香りのアクセントになっていて
バランス良く､満足感のある美味しさです。
麺は加水率やや高めで歯応えのある中細ストレート。
麺間にスープが入り込み､持ち上げ良くスープと一体感があります。
具は肩ロースとバラ叉焼各1枚､味玉､太メンマ､刻み葱。
叉焼はどちらも厚手のもの。肩ロースは歯応えがあり､バラはほろほろタイプ。
味玉は舌触り滑らかな半熟加減でこちらも秀逸。
半ライスは他店の普通盛位の量。
半ライスの食券2枚で普通盛にしてくれるそうだけど､かなりの量になりそう。

店内は厨房内の男性と接客の女性で切り盛り。
非常に丁寧で気の付く接客で安心感あります。
この辺も人気店の秘訣なのかも。
ご馳走様でした。