レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
素材にこだわってるんです系淡麗ラーメン。あご煮干し、さば節、宗田節、真昆布を二日間仕込んだスープに、白たまり醤油を合わせたという一品。出汁のレベルの高さは言うまでもなく。雲呑も肉がぎっしり詰まってよし。メンマも丁寧な戻し方をしてるらしく、安っちさが一切なく。スープの邪魔をしないよう計算されたとの煮豚もしみじみ旨い。と、いい感じでゴキゲンな一杯なんですが、ラーメンを食べるに至る強いヒキみたいなものが感じられず、残念ながら私のバカ舌ではリピートしたいとはあまり。。。無化調ラーメンに強いプライドを持っている人ならばオススメなんでしょうけれども、、、という印象でした。ごちそうさまでした。(2016.01.11)
常に飲みに行きたいお年頃。
千年
北崎ウンターデンリンデン
二ックネーム
AYYE again
べーすめん
あご煮干し、さば節、宗田節、真昆布を二日間仕込んだスープに、白たまり醤油を合わせたという一品。
出汁のレベルの高さは言うまでもなく。
雲呑も肉がぎっしり詰まってよし。
メンマも丁寧な戻し方をしてるらしく、安っちさが一切なく。
スープの邪魔をしないよう計算されたとの煮豚もしみじみ旨い。
と、いい感じでゴキゲンな一杯なんですが、ラーメンを食べるに至る強いヒキみたいなものが感じられず、残念ながら私のバカ舌ではリピートしたいとはあまり。。。
無化調ラーメンに強いプライドを持っている人ならばオススメなんでしょうけれども、、、
という印象でした。
ごちそうさまでした。
(2016.01.11)