担々麺(限定)＋パイナップルの味付け玉子(限定)900円＋100円

平日夜に限定の担々麺を食べに訪店。
この店の担々麺は1年前にも食べているけど､
今回は青唐辛子ベースの特製ラー油を使っているとの事。
19時頃で店内ほぼ満席と盛況。
券売機で担々麺の食券を購入､
現金でこちらも限定のパイナップルの味付け玉子をお願いします。
暫し待ちます。

7～8分位での提供。
スープはうま味塩そば､タレは醤油ベースだそうです。
相変わらず盛りが良いですね。挽肉とナッツたっぷり。
一口啜るとこちらもたっぷりの胡麻の風味が良いですね。
うま味塩そばのスープに胡麻の膨らみが加わった印象で実に美味しいです。
辛さは程好くスープを楽しめる程度､ただ若干むせるので注意が必要。
レンゲですくうとたっぷり入ってくる挽肉とナッツ類は旨味と香ばしさのアクセント。
麺は細麺と中太縮れ麺から後者をチョイス。
しなやかで啜り心地は良いけど､スープの馴染み的には細麺の方が良かったかも。
具はたっぷりの挽肉とナッツ類､ほうれん草､糸唐辛子と追加のパイナップルの味付け玉子。
パイナップルの味付け玉子はとろりとした黄身にパイナップルジュースを注入した感じで
ナシでは無いけど､個人的には好んでは食べないかな。

店内は男性3名で切り盛り。手慣れた接客で安心感あります。
ご馳走様でした。