赤い炎鶏白湯ラーメン(辛さ1/2)＋高菜飯セット(820円＋250円)

平日夜の訪店。18時半頃で待ち無し。
辛ねぎと迷うも思い切って赤い炎をオーダー。後払い制。
しかしながら思い切りしきれずに辛さ控えめでお願いします。
店主に辛さ1/2を勧められ､言われるままにそれで。
高菜飯のセットも加えてオーダーし､暫し待ちます。

10分位での登場。
黒いどんぶりに橙色のスープ､鷹の爪の輪切りもチラホラ。
啜ると1/2でも結構辛く､自分の許容辛さの8割位。
後口に鶏白湯の旨味が広がり後を惹き､辛いハズなのにレンゲの速度は早め。
辛さがシンプルでキレが良いのが食べ易いですね。
加水率低めの中細麺も辛旨のスープにやたら合っている印象で甘く感じて美味しい。
具は叉焼､葱､多めのメンマ､海苔中。
高菜飯は酸味と胡麻の風味が良いもので量は多め。お新香付。
ラーメンも含めて割高とまではいかないまでももう少しお得感が欲しいかも。

店内は店主のみで切り盛り。過不足の無い接客。
次回は辛ねぎ鶏白湯を食べたいと思います。
御馳走様でした。