85(ハチゴウ)ラーメン＋ワンタン(×3)＋80(ハチマル)丼(ミニ)800円＋100円＋200円

塩の提供が始まったとの情報を得て3回目の訪店。
週末昼前で待ちは無し。
メニューを見ると随分バラエティ豊富になってますね。
塩の85ラーメンだけで無く､ミニや素ラーメン､ごはんものも増えてます。
85ラーメン､ワンタン(×3)とちょっと気になった80丼をオーダー。後払い制。
暫し待ちます。

10分少々で登場。
名古屋コーチンのスープに魚介スープをブレンド､香味油で仕上げたとあるスープは
80と同じく全く癖の無い上品な鶏の旨味がキレイに出たもの。
塩味は80に比べるとやや強めに感じるものの尖りは無く､香味油で膨らみを感じます。
魚介は突出せず､鶏を惹き立て､次第に広がる頂上のおろし生姜も良いアクセント。
80もかなり美味しかったですがこちらもそれに負けない位美味しいですね。
ちょっと驚きです。
麺は中細のがっつりウェーブした縮れタイプ。
麺自体は美味しくもスープの量に比べるとちょっと多めでアンバランス。
具は鶏叉焼2種､メンマ､海苔中2枚､ヤングコーン､刻み葱､おろし生姜と追加のワンタン3個。
終盤海苔が溶け出したスープも絶妙に美味しかったり。
80丼は片栗粉でコーティングされた豚肉と生野菜がのったもの。
甘くトロトロの玉葱がやたら美味しい。
メニューには250円と書いてあるのに200円だったのは謎。

店内は店主とおちゃめな奥さんで切り盛り。丁寧な接客。
90ベースの味噌の95ラーメンと冷たいラーメンも楽しみです。
6月は水曜の他に7日と14日も休みだそうですので行かれる方はお気を付けを。
ご馳走様でした。