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「らーめん(バラ肉)700円」@らーめん飛粋の写真★写真付きでサクッと読みたい方はこちらへどうぞ
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蓮沼の『中華そば梟』で美味しい中華そばをいただいた後、蒲田に移動。横浜のMさん推薦の2軒目を目指します。【飛粋】
蒲田駅東口から5分ほどですね。
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和食屋さんのようなファサードですね。家系のお店には見えませんよね。
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入店すると細長い店内でL字カウンター8席の店内。若くてイケメンの店主さんのワンオペですね。満席でしたが、丁度食べ終わって帰るお客さんが居てチケットを購入し、その空いた席に着席。メニューはらーめん、からしめん、芳醇ちーゆそば​​​​​​​にトッピングとご飯もの。
らーめん(バラ肉)のチケットを購入し、チケットをカウンターの上に置くと店主さんが来て「お好みはありますか」と尋ねられたので「みんな普通でお願いします」と答え待ちます。
ビールとチューハイのボタンがありますが、チャーシューのボタンがありません。チャーシュー麺はあるけど、つまみ仕様はやっていないんですね。モモ肉とバラ肉のチャーシューが選択できるって、自信があるんでしょうね。(人´∀`*).。:*+゜゜+*:.。.*:+☆​​​​​​​
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卓上グッズは、酢、ブラペ、辛味、生姜、にんにく。
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丼にカエシと鶏油、ネギを入れスープを注ぎ入れた後、寸胴で麺を茹で平ざるで麺上げ。一連の動作に無駄な動きがありません。調理の間に、空いた丼を片付けたり。ワンオペですが中々の物ですね。
程なく着丼です。正しく家系のビジュアル。海苔3枚にほうれん草、そしてチャーシューのトッピング。
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早速スープからいただきます。(●‘∀‘●)ノ"

ずずずぅぅぅううう~~ヽ(*´∀`)ノ キャッホーイ!!まいぅ~~♪

豚骨の炊き出しがいいですね。旨みが出た豚骨醤油にたっぷりの鶏油。王道の家系ですね。やや返しが強くちょっとショッパーなのが残念。これはご飯が欲しくなりますが、2杯目なので自粛。
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麺は家系御用達の酒井製麺の中太麺。モチモチの食感で小麦感もあり美味しい麺ですね。次回は柔らか目でもいい鴨。麺量は150g程度かな。
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トッピングのチャーシューはバラ肉を選択しましたが、トロっと蕩ける美味しさ。でもモモ肉の方が評判いいようですね。後でMさんに聞いたら、モモ肉の方がお勧めですって。次回はそれで^^
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ほうれん草もたっぷりあって嬉しいですね。クタとシャキの中間くらいでエグミもあって中々いいですよ!。+.。ヽ(*>∀<*)ノ。.+。キャハッ​​​​​​​
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3枚の海苔も上質で磯感があふれる美味しいやつですね。鎖系の家系は海苔がまずいですから。ごはんをスープに浸した海苔巻きで食べたら美味しいだろうなと妄想。(((o(*゚▽゚*)o)))
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サクッと完食。美味しくてニンニクも生姜も辛味も使うの忘れちゃいました(^▽^;)
これは再訪したいお店ですね。爽やかイケメン店主の接客もGood!ですから。
次回はらーめん(モモ肉)に木耳、キャベツ、海苔ましにご飯かな。
ご馳走様でした・(人´∀`*).。:*+゜゜+*:.。.*:+☆

投稿 | コメント (21) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

mocopapa(S852)さん、こんにちは。

蒲田は何気に家系多いですけど、ここはその中でも屈指の旨さという印象を受けました。
チャーシューの選択ができるのも家系にしては面白い趣向だと思います。

ぬこ@横浜 | 2018年9月26日 19:51

家系ですか。
スープに浸した海苔で、
ご飯を巻いて食べてみたい願望は
ちょっとだけあります😆

NORTH | 2018年9月26日 20:21

こんばんは
美味しい家系良いですよね!
ニンニクなど使わずまた行きたくなるお店とは
かなりのお気に入りですね!
次回予定は豪華ですね😁

キング | 2018年9月26日 21:44

こんばんは〜
こちらはなかなか良さそうなIEKですね〜😋👌
蒲田も宿題店が溜まっています😅

銀あんどプー | 2018年9月26日 21:50

どもです。
此方のお店は知ってますよ!
ただし、近くのお店を選択しました(^^)/
此方にも行きたいなと、思ってました(//∇//)

どもです!
これはなかなか良さそうですね!
蒲田にこのような家系があったとは。
たっぷりチーユがなんとも魅力的です。
訪問時にはモモ肉でいってみます!!

さぴお | 2018年9月26日 22:25

こんにちは。

なかなかの家系の一杯みたいですね。
バラも上等ですが、もももおすすめですか。
出来ればダブルで行きたいです。

ももも | 2018年9月26日 22:27

mocopapaさん,どうもです。
家系は直系を回るのを基本にしようと思っていたので,気になりながらも未訪でした。
うーん,なかなかよさそうですね。
梟さんと合わせて行こうと思ってたんですよ。
そのうち。

RAMENOID | 2018年9月27日 05:22

おはようございます^^

評判の良い家系ですよね。
蒲田に宿題が溜まってます。
梟と合わせて、数回行かないとクリアできません。

としくん | 2018年9月27日 06:24

おはようございます

連食で家系とは相変わらず食べまくってますね~♪
確かに濃いめのスープなら海苔をスープに浸してご飯巻いて食べたくなりますよね。
次回は一軒だけでモモチョイスですかね?(笑)

バスの運転手 | 2018年9月27日 06:38

なかなかうまそうな家系ですね。
チャーシューを選択できるのは
うれしいですね。

YMK | 2018年9月27日 08:15

こんにちは。
蓮沼から蒲田への移動ですか。すごい行動力です。
この一杯、家系っぽくもありそうでも無さげだったり。海苔とほうれん草がそれっぽいみたいな。
ドンブリのデザインや、ビジュアルを整えている家系はいいですね~。
デフォでショッパですか。そのあたりは家系してますね。

mona2 | 2018年9月27日 08:35

こちらの家系、知りませんでした。
淀みないワンオペで頑張っているのですね。

最後から2行目は、
ご自身への備忘録でもありますね 苦笑

おゆ | 2018年9月27日 08:57

こんにちは。
見た目からもなかなか本格的な家系な感じがしますね!家系だとやはりライスが欲しくなりますが、2軒目だと迷いますよね(>_<)迷ったすえに私は毎回つけちゃってますが(笑)

poti | 2018年9月27日 09:31

連食乙です。
流石ですねー、連食。
しかもなかなかの高得点です。
家系には海苔と青菜ですね!!

まるまる(°…°)四隅踏破 | 2018年9月27日 09:46

家系のショッパさはお店によってカナリ違いますよね。
ま、あのショッパスープに浸された海苔やレンソウで食べるご飯の美味さは他では味わえないかと。

角海屋 | 2018年9月27日 11:43

こんにちは。
海苔が美味しいのが良いですね〜
ライオン食いでライスも余裕だったのでは。

kamepi- | 2018年9月27日 12:28

こんにちは
どこがかは分かりませんが普通の家系と少し違って見えますね。
内容からしてもかなり味わい良さそう。
ライス付けて海苔で巻いてライオン使えば至福の時が訪れます^ ^

あらチャン(おにぎり兄) | 2018年9月27日 13:06

此処は存じませんで。
リニューアルしても家系なんですね。
旨い家系・・・
もう横浜まで行く気力はありません・・・

こんばんわ~

良さそうな感じですね~♪

家系はライスを付けましょう~w

たく☆ | 2018年9月27日 19:40

こんにちは。

家系に少し変化球をつけた一杯ってところでしょうか。
家系は何を増したらよいのかが店によって微妙に違うので悩みます。

glucose | 2018年9月28日 08:58