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味噌ラーメンという感じのしない味噌ラーメンという印象。マー油で黒っぽいスープ。若干エビを感じます。甘さはなく､ピリ辛なのは良いですが､味噌をあまり感じることができません。麺は太く､コシが強いもの。歯応えはいいです。具は小さめの唐揚げ2個､叉焼､半熟で味のしっかりついた味玉､白髪葱､糸唐辛子､モヤシ等。楓と同じく､それぞれ美味しくバランスが良いです。丁寧な仕事で色々工夫をしているのはわかりますが､自分としてはもっと味噌を直球で感じる味噌ラーメンが食べたかったです。
nga
ふむふむMK-2
nga
triops
味噌ラーメンという感じのしない味噌ラーメンという印象。
マー油で黒っぽいスープ。若干エビを感じます。
甘さはなく､ピリ辛なのは良いですが､味噌をあまり感じることができません。
麺は太く､コシが強いもの。歯応えはいいです。
具は小さめの唐揚げ2個､叉焼､半熟で味のしっかりついた味玉､白髪葱､糸唐辛子､モヤシ等。
楓と同じく､それぞれ美味しくバランスが良いです。
丁寧な仕事で色々工夫をしているのはわかりますが､自分としてはもっと味噌を直球で感じる
味噌ラーメンが食べたかったです。