11/6(金)の19:56頃に行ってきました。
ここは約1ヶ月前にオープンし、ノルマエリアということもあるが、経営は変わったものの圓の支店ということもあり、気になっていた店である。
オープンから1ヶ月経ったが、レビューも少なく、評判はどうなのだろうか。
この日は先客ゼロとさすがに寂しい。
すこししてからひとり来たが、それだけ。
マシマシは5人程度待ちで、他も半分以上は埋まっていた。
八王子の圓は何度か食べたことがあり、当初は何度か看板メニューの煮干しらーめんを食べていたが、いつの日か気まぐれで昔ながらのらーめんを食べたら、そちらの方が個人的には好みで、それ以降は昔ながらしか食べていないが、昔ながらのほうが煮干しより醤油の味が濃いというか、キレがあるという感じで、今回もメニューで濃口というのがあったから、そちらを食べてみることに。
ついでにサイドメニューのカレー丼も食べてみることに。
席に着き待つこと5分弱でカレー丼、すぐにらーめんが提供された。
ということでまずはスープから。
ひと口目の感想は、圓ってこんな感じだったっけ？という感じで、煮干は効いているが、なんか少し違う。
圓の方が煮干がもう少し効いていて、エグくはないがもう少しハッキリした味だったような。
でも煮干も効いていて、これはこれで美味しい。
麺は中細ストレート。
適度な固さがあり、茹で加減もちょうどよく美味しい。
が、こちらも圓と比べると何か違う。
圓はもう少し細く、喉越しがよかったかな。
具は、チャーシュー、味玉、メンマ、のりに茎わかめ。
チャーシューは、やや薄くスライスされたもなで、油身は少なくあっさりしたもので、普通に美味しい。
味玉はほのかに甘く、茹で加減も少し生が残っており、これはなかなか美味しい。
メンマは、太めのものと薄めのものが入っており、太めのものもやわらかく美味しい。
カレー丼は、やや大きめの器にごはんが盛られ、その上にカレーのかけたもの。

カレー丼というと、そば屋で出される和風のイメージがあるが、こちらは普通のカレーで、味はかなり薄めだが、スパイスが少し効いており、微妙なところ。
もう少しカレーの味が濃い方がいいかな。
ただやたら鶏肉が入っていて、具沢山とはいえるかな。
あとは玉ねぎが少し入っているだけ。
鶏肉が多く、量もそこそこ多くお得感があるだけに、個人的には味がもう少しカレー味、もしくは和風カレーっぽく、スパイス抑えめでスープを邪魔しない程度にすれば、いいなと思った。

どうしても以前の圓と比べてしまうと、美味しいとかまずいではなく「違う」という見方をしてしまうが、これは「圓」という看板を引き継いだからには宿命というか仕方がないのかな。
ここ最近は煮干系のラーメン店も多く、どう差別化していくかなのかな。
後味はさっぱりとよかっただけに、圓の看板が逆に重そうというか。
あと価格設定が高いかな。
それも空いている原因かも。
それだけでも全然違うんじゃないのかな？
それにしても色々な意味で圓ってすごかったな。
らーめんも完成度が高かった。