5/8(土)の11:56頃に行ってきました。
こちらで食べるのは久々だな。
いつも混んでいるけど、この日は珍しく空いていたな。
先客ひとりとは少し寂しい。
注文後待つこと5分程度でタンメン、さらに2分後に餃子が提供された。
ということでまずはタンメンのスープからいただいてみる。
なんともシンプルなスープだが、これがまた美味い。
いわゆる中華系のスープがベースと思われ、やや濃いめの塩味に、炒めた野菜の甘味とラードの風味が絶妙に絡み合い、シンプルだけど美味しいスープとなる。
麺は中細のストレート。
やや固めの茹で加減で、これもまた特別な特徴があるわけではないが、スープとよく合って美味しい。
具は、豚バラ、白菜ともやしを炒めたもの。
白菜の甘味が際立ち、シャキシャキで美味しいな。
ここでは脇役の豚バラも、この日はいつもより量が多かったな。
少ない時は2〜3切れしか入っていないが、この日は7〜8切れと今までで1番多かったかも。
このは白菜が主役だが、なんとなくなくも多いとうれしいな。

食べ進み、ここの名物のラー油をスープに入れてみる。
まあまあ辛いから少しだけ入れたが、それでもそこそこ辛くなる。
たくさん入れれば、激辛ラーメンになるほどの味変で、そこまでしなくてもなんとなくクセになるアイテムだ。

餃子は、小ぶりながら肉の割合が多く、個人的にはラーメン屋で出す餃子としてはかなり上位に位置する餃子である。
日によっては早くに売り切れることもあるから、食べれてよかった。
ここは大盛とかもないし、この食べ合わせで1,000円というのも、金額、量ともにちょうどいい。

今回久々に食べたが、相変わらずシンプルながら美味しく、満足度も高かったな。
タンメンは有名店でも食べたことがあるが、個人的にはここが一番だな。

ここは隠れた名店、知る人ぞ知る地元の人気店、名店だな。