2022/11/21　12時頃訪問
時間もあるので、再び都下のBM店を訪問しておこうとコチラに初訪問。
駅から一本道なので特に迷うこともなく無事に店に着くと外待ち8名と盛況ですね。列に接続し途中でスタッフさんにチケット購入を促され、席にご案内〜提供まで45分とやや回転は悪いかな？
まずはスープからいってみますと、店内の蘊蓄では数種類の味噌をブレンドとの事ですが味噌がビシッと効いてますがトガッた印象もなく飲みやすい印象。出汁はあくまで下支えで味噌が主役なスープです。液体油はゴボウ油らしいですが、量は少な目とはいえ自分の舌では良く判りませんでした。
麺は平打ちの太麺で、茹でる前にしっかり揉み込むのでボコボコなタイプ。適度なコシがあり小麦の甘みも感じる麺で美味いです。麺量は大盛にした事もあり結構多め、コレで+50円はかなり良心的。
具材は、チャーシューにネギ、揚げたゴボウ、味玉、炒めたモヤシ、ニラと言った布陣。
チャーシューはしっかり味付けされたモノで本格的な焼豚仕様で肉感もよろしく美味い。ゴボウや炒めた野菜は味噌にあってますね。
途中で卓上の一味唐辛子を投入し完食完飲、御馳走様。
美味い味噌ラーメンに満足です。今回は麺がかなり好印象なのでつけ麺も試してみたいですね。