レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
つけ麺をチャーシュートッピングでいただきました。デフォルトのらぁめんのスープをベースに、塩ダレではなく醤油ダレを加えた印象のつけ汁です。油分が少なく、非常にあっさりさっぱりしています。出汁は何かが突出しているのではなく、バランス型です。麺はらぁめんと同じものと思われる加水多めの細麺です。一般的なつけ麺の麺に比べると細くてつけ汁が絡みやすいので、サラサラしたつけ汁にしたのかなと思います。炙ったチャーシューは香ばしくて美味しいです。今回は軽く焦げ目が付く程度の炙り具合でした。穂先メンマは長く柔らかいです。細いストレート麺をサラサラした醤油味のつけ汁で食べるという、どことなく素麺を食べているような気になる一杯でした。
00330033
kamepi-
お志乃
hori
00330033
デフォルトのらぁめんのスープをベースに、塩ダレではなく醤油ダレを加えた印象のつけ汁です。
油分が少なく、非常にあっさりさっぱりしています。
出汁は何かが突出しているのではなく、バランス型です。
麺はらぁめんと同じものと思われる加水多めの細麺です。
一般的なつけ麺の麺に比べると細くてつけ汁が絡みやすいので、サラサラしたつけ汁にしたのかなと思います。
炙ったチャーシューは香ばしくて美味しいです。今回は軽く焦げ目が付く程度の炙り具合でした。
穂先メンマは長く柔らかいです。
細いストレート麺をサラサラした醤油味のつけ汁で食べるという、どことなく素麺を食べているような気になる一杯でした。