平日12:55 前客8名、かろうじてカウンターに空席1にて着席。後客4名。

大塚駅から徒歩3分くらいの駅前ロケーション。ミシュラン店やキラキラでオシャレな令和ラーメンや、かなり粒ぞろいなお店が多い大塚、というか駅前に、商店街にラーメン乱立の大塚。改めて注目してみるとすごいな大塚。どこのお店にしようかな…と候補出ししてる中、ふと大勝軒の名前を発見！しばらく大勝軒食べてない、、、もう意識してしまったら悩まず突入。

特製もりそば（950円）中盛（150円）

そうか、、、大勝軒で1000円越える時代になったか、、、

厨房には熟練でベテランなおとうさんお二人、お声が渋い。そしてオーラがすげえ。フロントにはおかあさんの3名体制。お茶の水大勝軒のTシャツてことは、お茶の水大勝軒グループなんだな。お茶の水大勝軒カレーのチラシなんかもおいてあるし。

着丼には10分強。前客さんも全員何らかのもりそばで4人分が一気に配膳。オーダータイミングは僕が一番遅かったわけだから、もしかしたら結構待たれた方もいるかもしれない。

店舗中に製麺室、てことは自家製麺な麺。中太ちぢれ麺、僕が食べてきた今までの大勝軒各店舗とマッチングしてみると、中太というか中細に寄ってるのかな？まずはそのまま麺を一本、、、んん！！甘い！！！とっても風味豊か、豊潤な香りな麺だわ。ゴリゴリにど太くてムキムキムチムチなベチコーン麺でも勿論こういう香り高い風味のあるけど、中太（細）ちぢれ麺でこの香りは逆にとてもインパクトがある。つか、何もなくてこのまま食べ続けられちゃいそう、、、と結局2本目、3本目とチビチビチビチビ。

つけ汁のテリが良い。テランテランな油分キラキラ。濃度はサラサラ、こちらもまずはそのまま味わってみる。つけ汁そのまま素でもいけちゃう粘度と塩味、甘辛酸、素では酸が後味でしっかり目に締めてきてくれる。麺をつけても啜ってみれば、ずずずーーーん！と甘が強いか？麺の風味とのケミストリー、どぶどぶのどぶづけにして、日本蕎麦の江戸の粋？とか知らねえ、こういうのはどぶどぶがサイコー、啜りまくる。あぁ、幸せだ。

つけ汁の中には色々と具材が泳いでた。中でも鶏つくねが爆発的に美味く、1個だけが悲しい。鶏の旨味爆弾、口に入れたその時から着火、噛んだらドッどーーーん！とまぁ美味しい。
つくね最強と思ってたら、具材として最後に残してたチャーシュー、これもとんでもなく美味いじゃん！？一口でお口いっぱいのモグモグサイズ、とろける脂身、染みる肉味、美味い。

あれ？？なくなってしまった…。中盛何gだったのか確認しなかったけど、大盛りでもありだっかな？でも大勝軒の大盛りって初訪問では怖さしかないから、まずは塩梅しれてよかった。最後にスープ割り。ウォーターポット横に置かれたスープ割りポットから出汁を注ぎ、堪能。ごちそうさまでした。