醤油らーめん(690円)+Ｂセット(唐揚げ３ケ、マカロニサラダ、半ライス)300円

2023.9.20 　AM11:30

ランチローテーション店
テーブル席に座り、注文を済ませる。
全メニュー制覇でもしようかね

１０分ほどでラーメン登場！
スープはほとんど粘度の無いシャバ系醤油スープ。
鶏ガラにほんのりカツオ君が漂う昔ながらの中華そば的スープやね。
海の家で食らうラーメンの方が近いかもしれんかな？
塩分濃度は調度良い塩梅、適度な丸みがあり万人向けなチューニングですわ
胡椒二振りで完成するタイプやね

麺は中細ちぢれ麺、茹で具合はしっかりめで良好。
加水率高め、ツルプリな食感でスープとのバランスも良い
麺量は150ｇ前後と思われる。

具はチャーシュー、ナルト、海苔、メンマ、カイワレ、ネギの構成。
チャーシューは獣系バラロールタイプ、しっかりとした歯ごたえがあり、レトロ旨し
オメンマはシナコリな食感、スープに寄り添っとるね

セットの唐揚げも揚げ立てでボリュームがあり旨かった。

懐かしい醤油ラーメンやった。