ジン１９７１
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コメント
毎度～
さっきうｐして、編集しようとしたら
消してもうたがなｗ
書き直しやがなｗｗｗ
昨日食べて、今日も食べに行ったよ～
小力と兎に角を合わせた感じの汁なしで旨かったね～ｗ
アカンな～同好会 | 2009年10月12日 14:35まいど～
ｲﾁｺﾞもドッキンコ失敗ｗｗｗ
ビーヒベに行ってたんよｗ
玉転がしにですが・・・
コレ、食いたいです。
イチゴも予約できるんですかぁ？
苺 | 2009年10月12日 14:42どうもです！！！！
色とりどりのチャーシューの光景が何ともいいですね！
特に鴨好きな私としては鴨があるということは大きいです！
とはいえ、このあとは都合が悪いので食べることは出来ないと思われます。
皆さんうらやましい！！
じゃい(停滞中) | 2009年10月12日 15:07まいど～
アタイが食べたバージンよりも、チョイチョイイジッタみたいやね～ｗ
また食わなアカンがな～～ｗ
ゲッタマ | 2009年10月12日 16:18コメントありがとうございます。
＞アカンな～同好会
無事書き終えたようやね～ ２日連チャンか～いｗｗ
コレは今までの鶏白湯シリーズの集大成って感じやったね～
拙者ももう１回食ってみたいけど…無理ぽ
＞苺ちゃん
ビーヒベレポ楽しみにしとるよ～
誰でも予約可能やから苺ちゃんも食ったれや～ｗｗ
ジン１９７１ | 2009年10月12日 16:49コメントありがとうございます。
＞じゃい(停滞中)さん
この肉たまらんぜよｗｗ
なんや食べる機会なさそうなんか～
残念や～
＞ゲッタマ暴君
暴君は日頃の行いが悪いからカエシしか入れなかったらしいど～ｗｗ
改心したら行ってみてや～ｗｗｗ
ジン１９７１ | 2009年10月12日 16:53どうも～
またええもん食ってレビューしてますな～
美輪兄弟と(笑)正にお２人はザ・ファンクスや～
鶏白湯の汁なしって、ほとんど聞かんからな～
ちょっと形は違うけど風雲児ぐらいかな～(笑)
かぁ～１６日までですかー短すぎや～
今さっきこのメニューに気づいた僕には
仕事サボって食えって言っているようなもんですぜ～(苦笑)
今回は嫉妬だけしてますよ～～
右京 | 2009年10月12日 19:55こんばんは～。
シャッターズ、シパーイ残念でしたｗ
ぜひまたご一緒したいですわぁ \"ヽ(´▽｀)ノ\"
でもってコチラ、メッサ旨かったっす。
ﾜﾀｸｼもまた行きたい！！
16日まででしたか？む、むつかしい。。。orz
ﾌﾟﾘﾃｨ | 2009年10月12日 22:06こんばんは！
早々と訪問ですね。
チャーシューがとにかく旨そうです。
割りのスープの対応、早いですね。
直ぐにあっさりスープも考えてくれたんですね。
そのあっさりはどうでしたか？
あんぐる亭 | 2009年10月12日 22:10明日休みですが多分開店直後あたりに食いに行きますよ(笑)
かなりの力作みたいなので楽しみです。
みかん | 2009年10月12日 22:55毎度～
みんないっとんな～
これはかなりの力作のようやね～
カルボ寄りの濃厚鶏ダレ堪能してみたいわ～
16日まで？
(゜ペ)ウーン調整できるかな？？。。
３ちゃん | 2009年10月13日 07:07まいど～
あと１時間早ければ合流できたんやね～ 今度はドッキンコしてな～
ってこれやり過ぎや、７００円なんて値段ありえんよ。
１０００円出して丁度良い位の内容と手間だったと思う。
おいらももう一回食べたいけど、むりぽ～
UNIA。 | 2009年10月13日 09:32毎度～
自分も食ってきたけど、ピンクチャーシューが想像よりずっと良かったですね＾
脂身の部分も程よく処理（カット）されているようで、さすがって感じです。
タレはクリームっぽさはなくてオーソドックスな感じでした。
kouhei | 2009年10月13日 18:45こんばんわ～
予定通り、遅刻したんかいｗ
何だか、暴君の酷評により、
最初の段階から、濃厚スープを少し混ぜたらしいねｗ
でもさんのコメントによると、
また元のバージョンに戻したのかな？
いずれにせよまた食べてきますわ～ｗ
Ｎｏｒｉ | 2009年10月13日 20:52どうも～
おお、皆さんこぞって高評価やないですかｗ俺もはよう行かねばｗ
しかし700円でこれだけの具を乗っけるって…大大出血サービスですな～ｗ
予約って当日でもできるんですかな～？ｗｗ
ペンギン軍曹 | 2009年10月14日 01:01舞度～
期間限定続きやねぇ～
いいんだよ～ｗｗｗ
ＳＷ時に突撃を視野に入れたけどアカンかったわ～
今週末も世界ランカーが集うんかなぁ！？
ドッキンコしたいわ～ｗｗｗ
ユー坊 | 2009年10月14日 11:59コメントありがとうございます。
＞右京殿
コレは良かったで～
スピニングトーホールド炸裂したで～ｗｗ
もう終わってもうたけど、今はカレーやっとるよ～
早速予約してもうたがなｗｗｗ
＞ﾌﾟﾘﾃｨさん
シャーッターズ補欠やけどなんとか食べられたよ～ｗｗ
拙者ももう1回食べたかったけど、もう終わってもうた
カレーは食べないんやろか？
＞あんぐる亭 さん
師匠も食べられたよやね～
あのチャーシューは混ぜるのがもったいないので全部そのままくいましたｗｗ
あっさりの割りスープもかなり濃厚やったよ～ｗｗ
ジン１９７１ | 2009年10月18日 16:16コメントありがとうございます。
＞みかんさん
正直あまり期待しとらんかったんですが、かなり楽しめる内容でしたね～
やっぱみかんさんも食べましたかｗｗ
＞３ちゃん兄貴
コレは傑作やったよ～
もう終わってもうたけど、兄貴は食べられんかったんかな～？
また何処かでやってほしいもんやね～
＞しゃん
やっぱシャッターズへの道のりは険しいな～ｗｗ
次は頑張るで～
あの肉は汁なしとしては機能しとらん感じやったけどｗ旨かったね～
ジン１９７１ | 2009年10月18日 16:27コメントありがとうございます。
＞さん
珍しくレポを上げたようでｗｗ
後でお邪魔しますｗ
＞タレはクリームっぽさはなくてオーソドックスな感じでした。
暴君仕様かな？
＞Ｎｏｒｉder
遅刻やど～
そんな予想いらんがなｗｗ
ちょっと仕様が違うのがあるみたいやけど、最後の割りスープで帳消しやろ～ｗｗ
見事な内容やったね～
＞ペンギン軍曹はん
アレッ？この日ドッキング予定やなかったんか～ｗｗｗ
坂本さん不在時に食べたらアカンがなｗｗｗ
＞ＳＭユー坊たん
ホンマに限定続きやね～
コレは終わってもうたけど、皆さん高評価のようやね～
この店とも来週でお別れや～
ジン１９７１ | 2009年10月18日 16:39
【このメニューは１０月１６日まで、１日１０杯限定】
二日酔いのため、シャッターズへのドッキングに失敗してもうた。…補欠～
券売機で食券を購入し、カウンター席に座る。
坂本さんが現れ「…皆さん…先程帰られました…」と言い残し厨房へ…まあ、ええ事よ
ちなみに汁なし鶏白湯は拙者の次で売り切れとなった。
予約可能らしいんで、コレを食べたい方 は予約した方が確実やろうね～
１０分程で汁なし登場！…肉肉～
とりあえず下の方から麺を引っ張り出していただく。
タレは鶏油とカエシとホワイトソースだろうか？ 味はクリームシチューとカルボナーラの中間的な味わいだが、粗挽き黒胡椒が効いているのでどちらかと言えばカルボナーラ寄りな感じ。
ちょっと事前情報と違う気もするが、良い意味で裏切られた感じやね～
麺は凌駕の太ちぢれ麺。
しっかりと茹でてあり、ゴワゴワ感よりもモチモチ感が強く、タレとの絡みも良く旨い。
具は鴨チャーシュー３枚、鶏チャーシュー３枚、ピンクチャーシュー３枚、バラチャーシュー１枚、燻製玉子１個、味玉半分、海苔、メンマ、刻みタマネギの構成。
鴨チャーシューはありがちな燻製タイプだがウマ～
鶏チャーシューは胡椒が効いて柔らかくウマ～
ピンクチャーシューは生肉っぽくて味付けも良く完成度高しでエロウマ～
バラチャーシューも旨いが完全に浮いている感じだが、もちろんあった方がええね～
燻製玉子は黄身がトロトロで、ちょっとショッパ～で燻製っぽさがあまり感じられず未完成な印象。
半玉は黄身がジェリー状で味付けも良く旨い。
メンマやタマネギも食感の変化を演出し、上手く機能している。
３分の１程食べ進め、酢・ラー油・ニンニクを投入、ラー油はゴマの風味が強く、味変ツールとして機能しており、酢に関しても味が引き締まる感じで○
残り３分の１になったところで割りスープを注文すると、坂本さんが濃厚とアッサリの２種類のスープを持ってきて「Ｎｏｒｉさんのレポにアッサリがあった方が良いって書いてあったので用意してみたした。両方試して好みの方を使って下さい」との事だった…対応早ッ！
とりあえずつけ麺風に２種類のスープを試し、好みのヘビードロンジョ系濃厚スープを丼にぶち込んだ。
ちなみにアッサリ系も充分過ぎる程濃厚やったね～ｗ
最後はヘビードロンジョ系鶏白湯ラーメンとして完食。
二日酔いのせいでかなり胃がもたれたが、なぜかもっと食べたいという衝動にかられてもうた。
ベースのタレに関してはラーメン師としてではなく、料理人としての閃きが感じられるね～
兎に角 松戸店の油そばを参考にしただけあって、味変ツールから割スープまでの変化も楽しめるオリジナリティに溢れた１杯になっている。
具の構成も考慮すれば1000円でも安いと思える内容やった。
ＣＰ＋３点、ピンクチャーシュー＋１点、創作性＋１点で表記の採点