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和風とんこつに店主オリジナルの辛味マー油を加えたもの。50円増し。ニンニクっぽさはあまり感じないけど､コクのある辛味で丼の中が引き締まっていい感じ。辛味味噌麺の辛味と同じものだけど､今回はスープに溶かすと唐辛子が浮いてきました。色々アレンジしているのかも。ツルシコの麺も店主が良く見てくれているので､本日も良い茹で加減。スープも良く絡んで美味しい。具は叉焼､刻み葱､細切り木耳､モヤシ､海苔。久々の和風とんこつでしたが､以前より魚粉も馴染んで感じました。マー油とんこつに比べてインパクトは弱いけど､柔らかな豚骨加減でこちらも良いと見直しました。
nga
ふむふむMK-2
TJ
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和風とんこつに店主オリジナルの辛味マー油を加えたもの。50円増し。
ニンニクっぽさはあまり感じないけど､コクのある辛味で丼の中が引き締まっていい感じ。
辛味味噌麺の辛味と同じものだけど､今回はスープに溶かすと唐辛子が浮いてきました。
色々アレンジしているのかも。
ツルシコの麺も店主が良く見てくれているので､本日も良い茹で加減。
スープも良く絡んで美味しい。
具は叉焼､刻み葱､細切り木耳､モヤシ､海苔。
久々の和風とんこつでしたが､以前より魚粉も馴染んで感じました。
マー油とんこつに比べてインパクトは弱いけど､柔らかな豚骨加減でこちらも良いと見直しました。