ジン１９７１
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コメント
まいど～
この高粘度ですと、食べづらくなりますよね～～
真空系のときは、このお店で真空の味食いたい時はつけ麺がお勧めかもしれませんね！
チャーシューはｱﾀｲも直火が好き、ジンさんの次だけどｗ❤～～～
苺 | 2010年1月4日 18:02毎度～
わちきも、マー油と豚魚は合わんイメージや～
ラーメンがヘビードロンジョも考えもんやな～
んでも高評価やから、うまくいけば100点超えるな～ｗｗｗ
アカンな～同好会 | 2010年1月4日 21:03まいど～
断面が丸の麺には、最近まだお目にかかってないですわ。
これは個人的には一番好きな形状なんですけどね～
このラーメン、スープ割りをデフォで付けてくれたらすごいことになるかも？
kouhei | 2010年1月4日 21:25おめおめおめ〜
直火もうまそうだね〜
しかしココは何食っても美味そうでいいなあw
オマンメもうまいんでしょ？？
原チャリ | 2010年1月4日 21:51どうもです～！
真空系は、断トツでつけそばに限りまっせ～～！
そういや街灯無いと･･･＾＾
茨城ラーメン発展願い人（休止） | 2010年1月4日 21:59ｼﾞﾝさん、まいどね～
ここは前から行きたくてBMしている所ですよ。
総じて高評価ですもんねぇ。
黒じゃなくて真空そばにした方が良いみたいですかね。
時間作らんといけんですね。
つくし野ラーメン隊1号 | 2010年1月5日 06:35あけましておめでとうございます。
今年もよろしくです！
こちらは気になっているお店なんですよ～
美味そうでないですかぁ！
茨城勤務になっているので攻略せにゃあかんよね！
このチャーシューも食べたいし、今年こそは追随するぞーーー！
てつ | 2010年1月5日 13:47まいど～
モンモンならナイターズ集合掛けてもいいんだよ～～ｗ
ゲッタマ | 2010年1月5日 21:08ジンさん
お正月はここでしたか。遠征、乙、でもないですね。好きなんやから。
マー油はだめですか。次回はそれって思っていましたが、方向変えます。
直火３枚の大豪華、がお金出せば食べられる幸せ。追随年休かああ。
行列 | 2010年1月6日 05:51コメントありがとうございます。
＞苺ちゃん
ラーメンにしては粘度が高すぎる気もするね～
やっぱつけ麺のがええかもな～
チャーは直火がいいんだよ～～～
＞アカンな～同好会
ちょっとマー油が苦い感じやったな～
まさかこんなにドロンジョとは思わんかったわ～ｗ
100点は超えんと思うけどｗｗｗ
ジン１９７１ | 2010年1月7日 17:01コメントありがとうございます。
＞さん
この前青山で丸太食ってませんでした？ｗｗ
マー油無しで塩分濃度が高めだったらかなり旨いと思いますね～
＞殿 あけあけおめおめ～
って誰やねんッｗｗ
何食っても旨いっていう先入観があるもんやから点数が甘くなってるかもしれんな～ｗ
オメンマもチュパチュパでっせ～ｗｗｗ
ジン１９７１ | 2010年1月7日 17:07コメントありがとうございます。
＞茨城ラーメン発展願い人（休止）さん
やっぱつけ麺か～
ありがとな～ あとは拙者に任せてアフガンでゆっくりしてきてや～ｗｗ
＞つくし野ラーメン隊1号さん
ココは行って損はないと思うで～
個人的には都内の有名店よりもマークしとる店なんよ～
でも黒真空はアカンな～ｗｗ
ジン１９７１ | 2010年1月7日 17:11コメントありがとうございます。
＞ゲッタマ暴君
思いつきで行動しとるけ～ 集合かけるんは無理やろ～ｗｗ
＞行列さん あけおめ～
ココは定期的に通わんと気が済まん店ですわ～
マー油は避けるべきやと思いますよ～
チャーは直火がお気に入りｗｗｗ
今年も宜しくですｍｍ
ジン１９７１ | 2010年1月7日 17:19てつ先輩 あけましておめでとうございます
先輩まだ行っとらんのか～
そらアカンですぞ～ｗｗ
営業が不規則みたいやから、確認してから行った方がいいんだよ～～～
今年も宜しくですｍｍ
ジン１９７１ | 2010年1月7日 17:19舞度～
此処は鬼門になってるんよねぇ～
今年は必ず行くどぉ～ ｶﾐﾝｸﾞ ｵ ｲｪ～www
この日は仁丹は茨城へ、オイラは柏へと・・・
ユー坊 | 2010年1月8日 09:26
モンモン気分やったので飲みとは逆方向のモンモンヘ
店に到着すると真っ暗闇の中に夜のシャッターズを発見。
街灯も無いもんやからホンマに真っ暗やね～
PM 6：15開店
列に接続した途端に開店しラッキー
券売機で食券を購入しカウンター席ゲット。
チャーシューは全てお気に入りの直火で注文、真空そばを買ったつもりだったが黒真空やったな～
相変わらず注文は綺麗に割れとるが、スムーズに提供される様は相変わらず見事やね～
９分程でラーメン登場！
スープはドロンドロンのヘビードロンジョ系マー油豚骨魚介スープ。
味の感覚は動物系6.5：魚介系3.5ぐらいの割合で、高粘度豚骨が魚介をねじ伏せているような印象。
海苔の上に乗った魚粉はスープがドロドロ過ぎて上手く溶けない感じやね～
表面には苦味の強いマー油が浮いており、スープとの相性に疑問が残る。
塩分濃度は調度いい塩梅だが、スープがこれだけ濃厚だともう少し塩分濃度が高い方がバランスが良くなると思う。
麺はほぼストレートの中太麺で茹で具合は良好。
断面が丸いパスタライクなビジュアルの麺だが、モチモチした食感で旨い。
ドロリンスープが絡み過ぎるぐらいやね～
麺量は200ｇ前後かな
具は直火チャーシュー３枚、味玉半分、海苔１枚、メンマ、刻みタマネギ、万能ネギの構成。
直火チャーシューは相変わらず旨いけど、欲を言えばもうチョイ量がほしいところ。
味玉は白煮え度20％のボソジェリー状で味付けは薄い塩味でまずまず。
オメンマはコリコリした食感で味付けも調度いい感じで旨い。
刻みタマネギと万能ネギはちょっと量が少ない感じやった。
半分程食べ進めたところでマー油が重たくなってきたので、粉末の柚子胡椒を投入。
風味が変わりスープの印象が良くなったが、やはり重かった。
個人的にはこのスープにマー油はNGで、ラーメンのスープにしては粘度が高過ぎる気がした。
マー油(-1点)、塩分濃度(-1点)、早めの開店(+1点)で表記の採点