初訪。
ほぼ開店直撃だったのですが､先客2名ほど。
人気店だと聞いていたのですが､雪がチラついているのでさすがに混雑はなし。
店内は節系の甘い香りがします。

この日はとても寒かったのでアツアツでたっぷりめのスープがありがたいです。
ラードは少なめで煮干と節系で和風な感じ
八王子系らしく醤油が強めで美味しいのですが､
ちょっと違和感を感じるのは節系の甘味のせいでしょうか。
刻み玉葱はみじん切りで量は少なめ。食感的にも味的にも寂しいです。
麺は並太でほぼストレートタイプ。ちょい軟らかめ。
具は叉焼､刻み玉葱､メンマ､海苔とトッピングの味玉。
刻み玉葱とメンマは量が少なくて寂しいですね。もう少し量が欲しいです。
味玉は塩辛目でとろりとしています。個人的にはもう少し固めが好き。

美味しかったのですが､ちょっと期待し過ぎたかも。
八王子系で味玉や餃子､ワンタンなどがあるのは珍しいですね。
八王子系はバリエーションが少ない店が多いので､この辺も人気の秘訣かも知れません。
近いうちに再訪してみたいと思います。