平日夜の訪店。
味噌は1年ちょっと前に食べてますが､味噌の風味が弱かったくらいしか覚えてません。
お腹が空いていたので隼みそらーめんと隼めしのセットをオーダー。

粘度の強い赤味噌ベースの味噌ラーメン。
黒マー油､ラー油､ベースの味噌とキレイに三等分され､なかなかキレイなビジュアル。
スープが混ざらない前半はそれぞれの味で楽しめます。
魚粉が多めに入っているようですが､自分には隠し味的な感じ。
ベースの味噌は前回の印象とは違い､この日は赤味噌がしっかり効いていてかなり好みです。
麺はモチモチした中太縮れ麺でトロミが強いスープに良く合っています。
具は鶏のから揚げ2ケ､叉焼､味玉､モヤシ､韮､極太メンマ。
唐揚げはカレーっぽいスパイスで味付けられていて芸が細かいです。
極太メンマもコリコリしていて美味しいです。

具材のレベルも高く､美味しいだけでなく手も込んでいて楽しめるラーメンでした。
単品950円はラーメンとしては高めの印象ですが､隼めしとセットで1,100円なら
満足できる範囲です。
値は張りますがお勧めです。