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この日は壱番に向かうも営業している様子がなかったのでコチラでデフォルトの博多とんこつラーメンを食べる事に。先日は売り切れだったごはんもののメニューもしっかりあったので､表記のメニューをオーダーです。白濁した粘度の高いとろりとしたスープ。表面には多めの背脂が浮いていますが､癖が無く食べ易く､豚骨の旨みもしっかりあって美味しい。麺は普通指定でこの日はちょっと軟らかめ。硬め指定の方が無難かな。とろりとしたスープとの相性はいいです。具は柔らかい叉焼､海苔､細切り木耳､刻み青葱とトッピングの味玉。味玉はほぼ固茹でで味付の薄いものでした。メンタイ丼は明太子たっぷりで嬉しい。卓上の高菜は唐辛子が一様に混ざったものでは無く､自分で調整できて良いですね。この日は厨房2名､接客1名体制。家族連れが多く､テーブル席が足りない様子でした。8月23､24日はお盆休みだそうです。
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ひぐま
まめご
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この日は壱番に向かうも営業している様子がなかったので
コチラでデフォルトの博多とんこつラーメンを食べる事に。
先日は売り切れだったごはんもののメニューもしっかりあったので､
表記のメニューをオーダーです。
白濁した粘度の高いとろりとしたスープ。
表面には多めの背脂が浮いていますが､癖が無く食べ易く､
豚骨の旨みもしっかりあって美味しい。
麺は普通指定でこの日はちょっと軟らかめ。硬め指定の方が無難かな。
とろりとしたスープとの相性はいいです。
具は柔らかい叉焼､海苔､細切り木耳､刻み青葱とトッピングの味玉。
味玉はほぼ固茹でで味付の薄いものでした。
メンタイ丼は明太子たっぷりで嬉しい。
卓上の高菜は唐辛子が一様に混ざったものでは無く､自分で調整できて良いですね。
この日は厨房2名､接客1名体制。
家族連れが多く､テーブル席が足りない様子でした。
8月23､24日はお盆休みだそうです。