お気に入りだった三ノ輪のラーメン創房 一茎草が閉店してしまい残念に思っていたところ、なかなかの勢いで玄さんのお店が開店しているじゃありませんか!!
気になりつつもなかなか足を運べずにいたのですが、ようやく五反田のお店にお邪魔する機会ができました。といっても所用の際にたまたま通りかかったんですけどね（笑）
金曜日の２１時頃の訪問で先客はなし。ちょっぴり寂しい雰囲気が漂っておりました。
券売機と対峙するとすぐ横にスタッフさんが待機しております（汗）
ラーメン創房 一茎草ではいただいたことの無かった「醤油」をいただいてみようとは思っていたのですが、他のメニューもじっくりと見てみたかったんですけどね（苦笑）
さて置き、およそ7分ほどでやってきたソイツ。
ビジュアル的には特段の印象はございません。
が、こだわりのスープの美味しさはかつて経験済み。こちらではどのようなスープを味わうことができるのでしょうか!!
先ずはスープを一口
なるほど、優しい雰囲気のスープですね
鶏メインであろうスープに乾物が使われているのでしょうか。醤油の利きが強く、物凄く奥深いという訳ではないのですが、なんだかジワジワと入ってくるような印象です。
麺は加水高めでプリッとした歯ざわりの中太タイプ。やや固めの茹で具合が好印象ですね。
スープとの相性もなかなかのようです。
具は大き目のロースチャーシュー一枚に小松菜少々。甘めに炊かれたメンマ少々と薬味の葱少々。チャーシューは適度な歯ごたえと適度な塩梅。小松菜のシャキッとした食感も好印象。メンマはかなり甘めに感じたのですが、スープとのバランスがとってもいいようです。しっかりとした歯ごたえもあり美味しいなぁと感じます。トッピングの味玉は少々濃い目に感じましたが、ゼリー状の仕上がりが良かったですね～
何が凄いという感じではなかったのですが、なんだかホッとできる一杯でした。
塩、味噌、坦々も試してみたいですね。
ただ、金曜日のあの時間帯であの静寂さ･･･ちょっと心配です（汗）