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「塩らーめん(限定)」@煮干鰮らーめん 圓の写真No. 8 2011.1.9(sun)塩らーめん(限定)¥680
『デフォスルー・フミロー』
この日は、学生時代の同級生の家でワイワイ飲み&徹マン大会。
って言っても僕、カモ要員なので飲みの方にウエイトを置いてます。飲むぞー
そのロケーションが八王子って事で→待望の超有名店のコチラに初訪しますとも!嬉しー^^
夕方くらいから集合ってラフなスケジュールなので、早めに入ってランチで訪問。
で、圓13時半くらいに到着→おおー、歩きながらカウント、、、約20人の待ち。人気やなー
客層は学ラン軍団も居ますが、大人なカポー?ペアレンツが多い感じっすね。
30分程時間が経ちジワジワと列が進み14時ジャストを迎えた頃、女将さんが出て来て→“営業中”の札を裏返し“支度中”にチェンジ。今並んでる人で終ー了ー
店の前付近に辿り着くと、ニボーな香りが嗅覚を刺激。イイねー
14時20分頃券売機へ→“当店の塩ラーメンは限定です。販売出来ない日もあります。”って貼り紙がされてます。えー
えーえー、初訪っすよー、、、でも僕、またやっちゃいます、塩ラーのボタンをポチっと^^
席が空き着席、カウンター上に食券を提出し店主さんの丁寧なオペ鑑賞しながら待機。
で14時半頃配膳→わー、キレイなラーメンっすね!期待値がグングンUP!
では、スープから飲→優しく上品な味わいの塩ニボスープっすねー
始めは→濃厚ファンの僕には、正直チョイ、、、かなり薄く感じました。
でもレンゲを口に運ぶ回数を増す度に、じんわりと確実に旨味が伝わって来たぜー!
ショッパくないナイーブな塩味で、その優しさとバランスを取るべく→ニボ感は思ったより軽め。でもちゃんとニボしてる、絶妙な塩梅です。
ココの売りは“煮干し汁”かと思っていたら→麺がマジ旨!小麦感が香る、チョイ平たい中細ストレート麺でプツプツ軽快な食感麺。何やらイイ生たまごを使ってるんだってー
スープも麺も旨いなんて反則やでー^^ツーベースヒットやー
トッピン具も秀逸!特に2種類入ったチャーシューが旨し!昨年度のヒットチャーの下前商店と似た極上叉焼で激旨っ!バラ肉の方が好みド真ん中!
デフォで味玉ハーフもINするし、メンマも歯応えのイイやつで抜け目なし!
量的にはチョイ軽めですが味での満足度が高く、気持ちが十分に満たされ腹も膨れたと錯覚したぜ!
また来たいナー、と強く感じました。

この後→友人宅にお邪魔し、軽くルービーをグビっとやって、、、
Non飲酒な友人嫁の車での送迎で、夕方の部に舞い戻り再度並んだ事は言うまでもありません。

投稿 | コメント (6) | このお店へのレビュー: 3件

コメント

毎度~

このメニューも醤油も格別ですな~
マイエリアから遠いんがネックですわ~w

ことよろ~w

アカンな~同好会 | 2011年1月10日 09:45

こんにちは。

おお~塩ニボ食べたんですね。
ここの店には前から行ってみたいと
思っているんですよ。
ただ場所が八王子なので、なかなか
行くチャンスが無いんですよね~

ayashi | 2011年1月10日 10:04

アカンな~同好会さん、こんにちは!
>このメニューも醤油も格別ですな~
実は、醤油も行ッちゃいました^^
で、格別でしたー^^

こちらこそ、ことよろでっす!

FUMiRO | 2011年1月10日 14:53

どうもです~。

貴殿も行かれたんですね~!凄い情報網^^;

いやぁ、スープとネギと麺だけでも・・・・今年も八王子まで行きますわ~!

ayashiさん、こんばんわ!
八王子は遠いですけど、
ココの絶品煮干しは→高い電車賃を出す価値ありますよ!
ニボしに行ってみて下さいませ^^

FUMiRO | 2011年1月10日 23:13

茨城ラーメン発展願い人(休止)さん、こんばんわ!
>いやぁ、スープとネギと麺だけでも・・・・今年も八王子まで行きますわ~!
解ります、それ!
でチャーシューでノックアウトって感じです!
また行きたいなー

FUMiRO | 2011年1月10日 23:22