この日は友人を連れて「立葵」へ
22時過ぎに到着、先客2人、後客1人。この時点で「豚骨」は品切れで、後客のところで完全にスープ切れに
まだ未食の胡麻担々麺を注文し、6,7分で提供
（今までの採点：http://ramendb.supleks.jp/scorelist/shop/31320/user/85248）

スープは基本の豚骨にかなりの量のゴマとラー油を効かせ、坦々麺テイストにした感じ
シンプルではありますが、さすがのバランス。上品なまろやかさで、ゴマの香ばしさも見事にマッチ
辛さはかなり控えめで、ピリ辛以下。豚骨のまろやかさが辛みを包み込んでいる感もある

麺は加水率高めの中細縮れ麺で、他のラーメンと同じ
豚骨ではやや相性微妙、とんこつ魚介では相性そこそこだったが、坦々麺では相性まずまずってところかな。スープとの相性は一番いいと思います

具はひき肉、ホウレンソウ、白髪ネギ、モヤシ、焦がしネギ、みじん切りメンマとやはり豊富
ひき肉は味付けがなされていて、混ぜるとスープに味が染み出して変化をもたらす仕様
白髪ネギと焦がしネギが坦々麺の味に合っていて美味し
メンマのみじん切りも食感が良く、いいアクセントになっていた

途中で一緒に出されたラー油を追加すると、辛さよりも香ばしさが足される感じで旨みアップ
サービスの焼豚寿司は前回同様ではあったが、3人分まとめて出されたのはやや戸惑った

総評
やはりここは何を食べても美味い。センス抜群だな～
まあ3度目ということでややインパクトは減ってしまったけどねｗ
あとはつけ麺2品を残すのみ。前メニュー制覇するぞ！