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鬼麺王はうえだのメインではないが、写真に魅かれて食すことに。麺がうどん的。麺が茹で上がるまで10分以上待つ。スープはこゆいトンコツしょうゆ。背脂の浮く好き嫌いの分かれるもの。具はもやし・キャベツを中心とする野菜、大勝軒風のチャーシュー、そのうえに唐辛子がのり、上から熱した油をかけて完成。コレを食しながら、新潟の杭州飯店を思い出す。そして、野菜は二郎を思わせる。こゆいスープが太麺をしっかりうけとめ食べ応えもあり、しっかり作られているのは感じるのだけど、トンコツしょうゆ=家系という自分にとっては物足りない。油を食わされている感じがしなくもない。好き嫌いが出るということで、評価は控えめ。ただ、ここにはほかにも意欲的なラーメンがたくさんあったので、何回かいってみたい。また、店主の接客も感じのよいもの(トイレでタバコを吸うのはいかがなものかと思ったが・・)だったのでそれもよしと。
masmas☆
ワキ汁背油濃いめで！
ともひ２
コウスケ（雑種；18歳）
928GTS
鬼麺王はうえだのメインではないが、写真に魅かれて食すことに。
麺がうどん的。麺が茹で上がるまで10分以上待つ。
スープはこゆいトンコツしょうゆ。背脂の浮く好き嫌いの分かれるもの。
具はもやし・キャベツを中心とする野菜、大勝軒風のチャーシュー、そのうえに唐辛子がのり、上から熱した油をかけて完成。
コレを食しながら、新潟の杭州飯店を思い出す。そして、野菜は二郎を思わせる。
こゆいスープが太麺をしっかりうけとめ食べ応えもあり、しっかり作られているのは感じるのだけど、トンコツしょうゆ=家系という自分にとっては物足りない。油を食わされている感じがしなくもない。好き嫌いが出るということで、評価は控えめ。
ただ、ここにはほかにも意欲的なラーメンがたくさんあったので、何回かいってみたい。
また、店主の接客も感じのよいもの(トイレでタバコを吸うのはいかがなものかと思ったが・・)だったのでそれもよしと。