メルマガ登録記念の味玉サービスを使おうと訪店。
開店直撃で先客ゼロ､後客2名。
メルマガ限定のゆず薫る塩ラーメンの試作品と迷いましたが､
ゆずは完成品を食べる事にして､表記のメニューをオーダー。
元気盛セットは塩らーめん(焼豚2枚増し)＋豚飯､大盛無料との事なのでお願いしました。

透明度が高いアツアツのスープ。塩ダレは強めで後を引きます。
クッキリした癖の無い味わいの中に下地の鶏と魚介の旨味を感じます。
淡麗だけど､物足りなさは無く､グイグイ引き込まれる感じ。
麺は並太の多加水タイプで､縮れが少し入っていて弾力のあるもの。
スープをしっかり拾って､麺自体の甘味も感じます。
スープに染みた岩海苔を絡めると岩海苔の風味を楽しめます。
大盛はバランスが悪いかも､と心配しましたが､そんな事は無く､
最後まで美味しく食べられました。
具は叉焼3枚､岩海苔､水菜､刻み葱､サービスの味玉。
叉焼は厚めで､スープに浸っていないので香ばしいです。
味玉はしっかりした味付けのもの。

店内はキレイで居心地良いですが､カウンターの上はもう少しスッキリしていた方が良いかな。
次回はゆず薫る塩ラーメンを。