12:10頃訪問。店内満席で3名の待ちも生じていた。これ程までに人気があったのか。客層は高齢者や女性が多く、回転が悪そうだ。店員も不慣れな感じでバタバタしているし。

着席はすぐに出来たが、20分位してようやく配膳。入店直後の予想よりはマシで良かった。

丼上は豪華。とにかく具沢山。中央に乗るのは挽肉、モヤシ、キャベツを炒めたもの。クタッてはいるが、よく炒められている分出汁がスープに溶け出しており絶妙。チャーシューは立派なものが一枚デンと鎮座。固い肉だがパサツキは無く、薄めの味付けで噛み締めると肉の旨みが感じられる。刻みネギは新鮮で多目なのが嬉しい。メンマは小ぶりだがコリコリ＆サクサク。半茹で卵もデフォで乗る。また、少量のおろし生姜が乗っており、これもまた良いアクセントとなっている。

スープは上記炒め野菜の出汁がよく出ており香ばしい。ベースは白味噌の酸味、甘みが感じられるまろやか系のもの。動物系のコクは程々だが不足感は全く感じない。唐辛子の小片が微量浮いており、ほのかなピリ辛感も良い。具の出汁の香ばしさとスープのまろやかさが良い感じで共存しており飽きない。塩分は強くはないが、レンゲが進むだけのキレはしっかりキープされている。表層の油層も適度な厚み。パンチは強くないが、非常にバランスが良く、難なく完飲出来るスープだ。

麺はストレートの中太麺。表面ツルツルで喉越し良好。一定のコシがあり、小麦の風味もしっかりと感じられる。最初はシコシコ食感だが、後半にはスープを吸ってモチモチ感も出てきた。この店は訪問するたびに麺が良くなっている気がする。量はやはり多め。

予想以上に旨い味噌ラーメンだった。混雑ぶりも納得の味だ。